Ballı soslu domuz pirzolası, havuç şeritleri ve nane salatası ile servis edilir.
Oylar: 4
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 614, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 35 G., lif 8 G., kolesterol 109 mg, sodyum 984 mg, şeker 20 G.
Kaloriler 614, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 35 G., lif 8 G., kolesterol 109 mg, sodyum 984 mg, şeker 20 G.
"Bu salatayı Food Network'te staj yaparken yapmaya başladım çünkü havuç çok ucuzdu ve eve götürmek için her zaman artan hindistan cevizi yağım oluyordu," diyor tarifin yazarı Larisa Alvarez. "İkisinin kombinasyonuna takıntılıydım ve yemeği tamamlamak için genellikle üzerine bir yumurta eklerdim. Salata yıllar içinde evrim geçirdi, ancak şu anda en sevdiğim Vietnam esintili versiyonu. İstediğiniz herhangi bir proteini ekleyebilirsiniz, ancak benim favorim ballı domuz bonfile dilimleri."
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet kemiksiz doğal domuz pirzolası, her biri yaklaşık 170 gram.
- 3 yemek kaşığı bal
- Bir kutu chipotle biberinden elde edilen 2 yemek kaşığı adobo sosu
- 1 yemek kaşığı balık sosu
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 450 gr havuç, soyulmuş ve sebze soyacağıyla uzun şeritler halinde kesilmiş (dış parçaları ince ince çapraz dilimleyin).
- bir buçuk limonun suyu
- 4 su bardağı sıkıca paketlenmiş karışık yeşillik
- 1 su bardağı koparılmış nane yaprağı
- 0,5 su bardağı kavrulmuş tuzlu yer fıstığı, doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, havuç, kireç, Fıstık, nane, balık sosu, Hindistan cevizi yağı, öğütülmüş acı biber, Bal, adobo sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını ızgara moduna ayarlayın ve fırın rafını en üst rafa yerleştirin. Kenarlı bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın ve pişirme spreyi ile yağlayın.
- Domuz pirzolalarını tuzla serpiştirin. Küçük bir kasede bal, adobo sosu, balık sosu, acı biber ve bolca bir tutam tuzu karıştırın. Domuz pirzolalarının bir tarafına 1 çay kaşığı karışım sürün ve yağlı tarafı aşağı gelecek şekilde hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Her bir pirzolanın üst tarafına 1 yemek kaşığı sos sürün ve tuzla baharatlayın. Et tamamen pişene ve üzerindeki sos karamelize olup koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika ızgara yapın. Servise hazır olana kadar domuz etini dinlendirin.
- Bu arada, geniş bir yapışmaz tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağını eritin. Havuçları ve bir tutam tuzu ekleyin. Havuçlar yumuşamaya başlayana ancak hala diri kalana kadar, yaklaşık 5 dakika (kalın parçalar için 7 dakikaya kadar) ara sıra karıştırarak pişirin. Tavada kalan suyunu da ekleyerek ısıya dayanıklı bir kaseye aktarın. Yarım limonun suyunu ekleyin ve damak tadınıza göre tuzla tatlandırın.
- Domuz pirzolasının suyunu aynı tavaya dökün ve kalan 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağını ekleyin. Karışım pürüzsüz ve hafifçe koyulaşana kadar 1 dakika ısıtın. Ocaktan alın ve 1 limonun suyunu ekleyip karıştırın; gerekirse tuzla tatlandırın. Sosu, otlar ve nane ile büyük bir kasede karıştırın ve 4 tabağa paylaştırın, üzerine havuç salatası ekleyin. Son olarak, domuz pirzolalarını dilimleyin, tabaklara yerleştirin ve doğranmış yer fıstığı serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
