Kimchili kızarmış pilav
Oylar: 8
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 380, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 51 G., lif 4 G., kolesterol 13 mg, sodyum 588 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 380, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 51 G., lif 4 G., kolesterol 13 mg, sodyum 588 mg, şeker 0 G.
Kore usulü kızarmış pilav, et yemeklerinin yanında garnitür olarak veya sağlıklı bir vejetaryen ana yemek olarak servis edilebilir. Haşlanmış pirinç, kızarmış domuz pastırması ve acı kimchi (lahana turşusu) ile hazırlanır ve eşsiz lezzetler sunar. Her şeyi bir tavada, pirinç alttan çıtır çıtır altın kahverengi olana kadar kızartın. Üzerine nori yosunu ve kavrulmuş susam serperek servis edin. Sonunda, pişirildikten sonra 4 saat içinde yenebilecek veya kızarmış pilava eklenebilecek hızlı ve acı kimchi tarifi de bulacaksınız.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4,5 - 5 su bardağı pişmiş, orta taneli pirinç, soğutulmuş
- 6-8 kalın dilim pastırma
- 3 yemek kaşığı susam
- 3 yaprak nori (kurutulmuş deniz yosunu)
- 3 yemek kaşığı kimchi (tarifi aşağıda).
- 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pastırmayı enine 0,5 cm'lik parçalar halinde kesin. Geniş bir tavada orta ateşte, tavayı sallayarak susamları altın rengi olana kadar 2-3 dakika kavurun.
- Makas kullanarak nori yapraklarını ikiye kesin, ardından 0,5 cm kalınlığında şeritler halinde doğrayın.
- Geniş bir dökme demir tavayı orta ateşte ısıtın. Pastırmayı ekleyin ve neredeyse tamamen pişene kadar 6-8 dakika pişirin. Kimçiyi ayrı bir kaseye süzün. Ateşi yüksek seviyeye getirin ve kimçiyi 7-8 dakika pişirin.
- Pirinci, ayırdığınız kimchi suyunu, susam yağını ve nori şeritlerinin yarısını ekleyin. Alt kısmı kızarmaya başlayana kadar, yaklaşık 8 dakika boyunca, pirinç karışımını spatula ile çevirerek ve düzleştirerek kızartmaya devam edin. Daha çıtır bir kabuk için, tencereyi ocaktan alın, üzerini örtün ve 10 dakika bekletin.
- Kızarmış pilavı servis tabağına alın ve üzerine kalan nori şeritlerini ve kavrulmuş susamları serpin.
Kimchi
Kızarmış pilava ekleyebileceğiniz veya biftekle servis edebileceğiniz baharatlı bir Kore mezesi hazırlayın. Bir mutfak robotunda 3 dilimlenmiş kırmızı jalapeño biberi, 4 diş sarımsak, 1/4 su bardağı şeker, 2 yemek kaşığı kıyılmış zencefil, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve her birinden 2 yemek kaşığı balık sosu ve tuzu püre haline getirin. Yarım baş lahanayı ve 6 soğanı 5 cm'lik parçalara kesin; jalapeño püresiyle karıştırın. En az 4 saat buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
