Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Kore mutfağının meşhur çıtır kızarmış pilavı olan dolsot bibimbap'tan esinlenerek hazırlanan bu yemekte, pirinç elektrikli waffle makinesinde çıtır çıtır kızartılıyor ve üzerine mükemmel şekilde kızarmış yumurta, kimchi ve acı gochujang sosu ekleniyor.

İçindekiler:

• 0,5 su bardağı yuvarlak taneli pirinç (suşi pirinci)
• 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı koyu susam yağı + waffle makinesi için ekstra yağ
• 1 yemek kaşığı kavrulmuş beyaz susam, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha susam.
• 1 yemek kaşığı + 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı şeker
• 110 g bebek ıspanak (yaklaşık 6 su bardağı)
• 4 büyük yumurta, 2'si çırpılmış
• 0,5 su bardağı kimchi
• Servis için Gochujang (Kore kırmızı biber salçası).
• Özel ekipman: Belçika waffle makinesi

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

suşi pirinci, susam yağı, susam, soya sosu, pirinç sirkesi, şeker, ıspanak, yumurta, kimchi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Pirinci ıslatın, süzün ve su berraklaşana kadar bir elekten geçirin. Küçük bir tencereye 3/4 su bardağı su koyun ve üzerine dökün. Orta ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın. Pirinci, karıştırmadan, su tamamen çekilene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Ateşten alın ve üzerini kapatarak 15 dakika daha bekletin. Pirinci çatalla kabartın. 1 yemek kaşığı susam yağı, susam, 1 yemek kaşığı soya sosu, sirke, şeker ve 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin. Tamamen soğumaya bırakın (pirinç yarına kadar buzdolabında saklanabilir).
Adım 2
• Mikrodalgaya uygun bir kasede ıspanağın üzerine 1 yemek kaşığı su gezdirin. Üzerini kapatın ve yapraklar solana kadar 3-4 dakika mikrodalgada pişirin. Suyunu süzün ve ıspanağı kalan susam yağı ve soya sosuyla karıştırın. Kenara koyun.
Adım 3
• Waffle makinesini orta-yüksek ateşte ısıtın. Üst ve alt plakaları bolca susam yağı ile yağlayın. Soğutulmuş pirince 2 çırpılmış yumurta ekleyin. Yaklaşık yarım su bardağı pirinç karışımını waffle makinesine eşit şekilde yayın. Kapağı kapatın ve pirinç altın kahverengi olana ve spatula ile kolayca çıkarılana kadar 4-6 dakika pişirin. Kalan waffle'ları da aynı şekilde pişirin. İki tabağa alın ve kenara koyun.
Adım 4
• Waffle makinesinin tabanını bolca susam yağıyla yağlayın. Kalan 2 yumurtayı doğrudan waffle makinesine kırın ve kapağını açık bırakın. Yumurtaları tuzla baharatlayın. Yumurta beyazları katılaşana ancak sarıları hala akışkan kalana kadar 4-5 dakika pişirin. Her bir pirinç waffle'ın üzerine bir yumurta koyun. Ispanak, kimchi, gochujang ezmesi ve biraz susam serperek süsleyin.

Oylar: 1