Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Fermente sebzelerden, çoğunlukla Çin lahanasından yapılan Kore yemeği kimchi, yoğurdunkine rakip özelliklere sahip çok sayıda faydalı mikro besin ve probiyotik içerir. Sağlıklı beslenenlerin bu yemeği düzenli olarak diyetlerine dahil etmeleri gerekir. Sağlıklı olmasının yanı sıra, lezzetli ve hafiftir. Kimchiyi haşlanmış esmer pirinç ve kızarmış shiitake mantarlarıyla birleştirmek harika bir seçenektir. Ortaya çıkan yemek düşük kalorili, doyurucu ve egzotik bir Asya lezzetine sahiptir.

İçindekiler:

• 3 su bardağı pişmiş ve soğutulmuş esmer pirinç veya 3 su bardağı dondurulmuş esmer pirinç
• 0,5 su bardağı doğranmış kimchi lahanası (suyu sıkılmamış).
• 1 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
• 1 çay kaşığı koyu susam yağı
• 1/4 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 220 gram shiitake mantarı, sapları çıkarılmış, şapkaları dörde bölünmüş.
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
• 4 adet doğranmış yeşil soğan

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

kahverengi pirinç, shiitake mantarları, susam yağı, soya sosu, zencefil kökü, yeşil soğanlar, kimchi

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir kapta veya ölçü kabında kimchi, soya sosu, susam yağı ve şekeri şeker eriyene kadar çırpın.
Adım 2
• Orta boy yapışmaz bir tavada, bitkisel yağı orta-yüksek ateşte kızdırın. Mantarları ve 1/8 çay kaşığı tuzu ekleyin ve mantarlar suyunu salana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve mantarlar hafifçe kızarana ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin. Zencefil ve sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika karıştırarak pişirin.
Adım 3
• Tavuk suyunu ekleyin, tencerenin dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak karıştırın ve yaklaşık 1 dakika kısık ateşte pişirin. Pirinci ekleyin, ateşi kısın, kapağı kapatın ve sıvı tamamen çekilene ve pirinç ısınana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Ardından kimchi karışımını ekleyin ve ısınana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Servis tabağına alın ve üzerine yeşil soğan serpin. Sıcak servis yapın.

Oylar: 1