Zerdeçallı doğal domuz pirzolası ve Çin lahanası
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 530, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 10 G., lif 3 G., kolesterol 102 mg, sodyum 1000 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 530, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 38 G., karbonhidratlar 10 G., lif 3 G., kolesterol 102 mg, sodyum 1000 mg, şeker 4 G.
Bu tarifte doğal domuz pirzolası veya kemiksiz domuz bonfile biftekleri kullanılıyor. Muhteşem altın rengi ve lezzetli bir aroma için zerdeçal ile ovun ve birkaç dakika tavada kızartın. Yumuşak et çabuk pişer, bu nedenle iç kısmının sulu kalması için dikkatlice pişirin. Domuz etini Asya usulü bir garnitürle servis edin: sarımsak ve taze acı biberlerle istiridye sosu, balık sosu ve balzamik sirke karışımında sotelenmiş Çin lahanası. Sos tavada koyulaşacak ve hem Çin lahanası hem de domuz etiyle harika bir uyum sağlayan lezzetli bir sos haline gelecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 demet küçük Çin lahanası (yaklaşık 1 kg), uzunlamasına ikiye kesilmiş.
- 4 adet kemiksiz doğal domuz pirzola (2-2,5 cm kalınlığında; yaklaşık 0,7 kg)
- 1/4 su bardağı istiridye sosu
- 2 çay kaşığı balık sosu
- 2 çay kaşığı balsamik sirke
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 2 adet yeşil soğan, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve 5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 3 diş sarımsak, doğranmış
- 1 adet Fresno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, Çin lahanası, ördek sosu, balık sosu, balzamik sirke, Fresno biberi, zerdeçal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Küçük bir kapta istiridye sosu, balık sosu ve sirkeyi karıştırın. Kaynar suya bok choy'u ekleyin ve parlak yeşil olana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Süzün.
- Domuz etini zerdeçal, tuz ve karabiberle ovun. Geniş, yapışmaz bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın. Domuz etini ekleyin ve alt tarafı kızarana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Çevirin, soğanları tavaya ekleyin ve domuz eti diğer tarafı da kızarana ve soğanlar altın rengini alana kadar yaklaşık 4 dakika daha pişirin. Domuz etini ve yeşil soğanları tabaklara alın.
- Kalan 2 yemek kaşığı bitkisel yağı bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Sarımsak ve acı biberi ekleyip altın rengi olana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin. Çin lahanası karışımını ve istiridye sosu karışımını ekleyin; hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 30 saniye karıştırarak pişirin. Sos çok sıvıysa, lahanayı tabaklara alın ve sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Domuz etiyle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
