Mercimek eşliğinde çıtır morina balığı
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 390, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 25 G., lif 6 G., kolesterol 65 mg, sodyum 619 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 390, toplam yağ 17 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 25 G., lif 6 G., kolesterol 65 mg, sodyum 619 mg, şeker 4 G.
Akşam yemeği için, lezzetli ve çıtır bir galeta unu kabuğuyla kaplanmış morina filetosunu mercimek, sebze ve yeşil salata ile servis edin. Hızlı, lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği için mükemmel. Galeta ununun balığa eşit şekilde yapışmasını sağlamak için, filetoyu Dijon hardalı ile fırçalayın ve galeta unlu tarafı aşağı gelecek şekilde bir tavada kızartın. Ardından balığı çevirin ve fırında pişirmeye devam edin. Bunun için uygun bir tava hazırladığınızdan emin olun. Hızlı bir garnitür için, sadece birkaç dakika içinde havuç ve pırasa ile ısıtılması gereken hazır pişmiş mercimek kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Derisiz morina filetosu (orta kesim), 700 gram ağırlığında ve 4 parçaya bölünmüş.
- 1 paket (220 g) yarı pişmiş mercimek (yaklaşık 1,5 su bardağı)
- 2 havuç, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ince yarım ay şeklinde dilimlenmiş.
- 1 büyük veya 2 küçük pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları), uzunlamasına ikiye bölünür ve ardından yarım ay şeklinde dilimlenir.
- 2 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 su bardağı + 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
- 4 su bardağı küçük roka (yaklaşık 70 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: morina, mercimek, ekmek kırıntıları, roka, pırasa
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Orta boy bir tencerede havuçları, pırasaları ve 1 su bardağı suyu birleştirin; tuzla tatlandırın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve havuçlar yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin (gerekirse birkaç yemek kaşığı daha su ekleyin). Mercimekleri ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırarak 2-3 dakika pişirin. Ateşten alın. 2 yemek kaşığı sirke ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bu arada, morina balığını tuz ve karabiberle baharatlayın. Hardal ve sarımsağı bir kasede karıştırın ve balığın bir tarafına yerleştirin. Sığ bir kapta iyice karıştırın. ekmek kırıntıları Maydanozla süsleyin. Balığı, hardallı tarafı aşağı gelecek şekilde galeta unlu karışıma bastırarak kaplayın.
- Geniş, fırına dayanıklı yapışmaz bir tavada, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Morina balığını, galeta unlu tarafı alta gelecek şekilde tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin (eşit pişirme sağlamak için gerekirse tavayı çevirin). Balığı dikkatlice çevirin, tavayı fırına aktarın ve tamamen pişene kadar 8-10 dakika pişirin.
- Bu arada, geniş bir kasede roka yapraklarını kalan sirke ve zeytinyağı (her birinden 1 çay kaşığı) ile karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Tabaklara paylaştırın; üzerine mercimekleri ekleyin. Morina balığı ile birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
