Yengeç Sosu ve Sarhoş Keçi Peyniri
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1/6
Kaloriler 426, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 13 G., lif 1 G., kolesterol 157 mg, sodyum 808 mg, şeker 4 G.
Porsiyon boyutu: 1/6
Kaloriler 426, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 13 G., lif 1 G., kolesterol 157 mg, sodyum 808 mg, şeker 4 G.
Misafirlerinizi bu lüks meze ile şımartın: sıcak, kremalı yengeç sosu. Eşsiz lezzeti, hem sosun kendisine hem de iri taneli Japon panko ekmek kırıntılarından yapılan çıtır üst karışımına eklenen İspanyol "Sarhoş Keçi" peynirinden gelir. Sos, altın kahverengi olana kadar fırında pişirilir ve hemen güveç kaplarında, yanında batırıp yiyebileceğiniz pide cipsleriyle servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet arpacık soğanı, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 su bardağı hafif krema
- 220 g az yağlı krem peynir (oda sıcaklığında), küp şeklinde doğranmış
- 220 gram rendelenmiş Drunken Goat peyniri
- 450 gr yengeç eti (kıkırdaklarından), kabuk parçalarını çıkarın.
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 1/4 su bardağı panko ekmek kırıntıları
- 0,5 çay kaşığı kırmızı biber
- Servis için tam tahıllı pide cipsleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, arpacık soğanı, sarımsak, krem, lor peyniri, sarhoş keçi peyniri, yengeç eti, maydanoz, panko ekmek kırıntıları, paprika, pide cipsleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Köpürmeye başlayınca arpacık soğanlarını ekleyin ve yumuşayana kadar 3-4 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin. Kremayı ekleyin ve kaynamaya bırakın. Krema peynirini azar azar çırparak ekleyin. Sos pürüzsüz hale gelince, keçi peynirinin 1/4'ü hariç tamamını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ateşten alın ve yengeç etini ve 2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın. Sosu 1,5 litrelik bir güveç kabına aktarın.
- Küçük bir kapta galeta ununu, kalan 1/4 su bardağı rendelenmiş peyniri, kalan 2 yemek kaşığı maydanozu ve kırmızı biberi karıştırın. Karışımı sosun üzerine serpin. Kabarcıklar oluşana kadar 20 dakika pişirin. Tam buğdaylı pide cipsleriyle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
