Acı biberli ve sıcak sarımsaklı ketçaplı Teksas usulü mini dana burgerler
Oylar: 1
Zaman: 16 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1/18
Kaloriler 297, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 25 G., lif 2 G., kolesterol 52 mg, sodyum 456 mg, şeker 4 G.
Porsiyon boyutu: 1/18
Kaloriler 297, toplam yağ 14 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 25 G., lif 2 G., kolesterol 52 mg, sodyum 456 mg, şeker 4 G.
Bu burgerler için kıymaya adobo soslu chipotle biberleri eklenerek lezzetli, zengin bir tat ve hafif bir isli aroma elde ediliyor. Burgerleri ızgarada pişirin ve közlenmiş domateslerden yapılan ev yapımı sarımsaklı ketçapla birlikte ekmek arasında servis edin. Ketçabın tadı, burgerlerin isli aromasını mükemmel bir şekilde tamamlıyor. İsteğe bağlı olarak, biraz daha lezzet katmak için ızgara yaparken burgerin üzerine bir dilim isli veya keskin çedar peyniri koyabilirsiniz. Bu burgerler sulu, doyurucu ve yaz mevsiminin tadını doyasıya çıkarıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gram kıyma, bonfile
- 1 orta boy soğan, soyulmuş ve ikiye bölünmüş
- 2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 2 adet adobo soslu chipotle biberi ve 2 yemek kaşığı adobo sosu
- 2 yemek kaşığı ızgara baharatı
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 3 yemek kaşığı esmer şeker
- 1/4 su bardağı sirke
- 1 kutu (425 g) közlenmiş domates püresi, yaklaşık 2 yemek kaşığı.
- 12 1/2 inç kalınlığında dilimlenmiş füme veya keskin çedar peyniri (isteğe bağlı)
- 12 küçük çörek, yatay olarak ikiye kesilmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: dana kıyma, soğan, Worcestershire sosu, Adobo soslu chipotle biberleri, barbekü baharatı, sarımsak, esmer şeker, kızarmış domatesler, çedar peyniri, hamburger ekmekleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgara tavasını iyice kızıncaya kadar ısıtın.
- Kıymayı bir kaseye koyun. Soğanı ikiye bölün. Soğanın yarısını ince ince rendeleyip kıymaya ekleyin. Soğanın diğer yarısını doğrayıp kenara ayırın. Kıymaya Worcestershire sosu, chipotle sosu, adobo sosu ve ızgara baharatı ekleyin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip karıştırın. Kıymayı 4 porsiyona ayırın. Her porsiyondan 7 cm çapında ve 2,5 cm kalınlığında 3 köfte yapın.
- Küçük bir tencereyi orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı ve sarımsağı ekleyin. Sarımsağı 2-3 dakika pişirin, ardından şeker ve sirkeyi ekleyin, 2 dakika daha pişirin ve sonra domatesleri ekleyin. Sosu tuz ve karabiberle tatlandırın ve 5-6 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Köfteleri her iki tarafı da 2-3 dakika olacak şekilde ızgarada pişirin. İsteğe bağlı olarak üzerine bir dilim peynir koyun.
- Köfteleri ekmeklerin üzerine yerleştirin, ince doğranmış çiğ soğan serpin, üzerine sıcak ketçap sürün ve servis edin.
Not
Dilerseniz mini Kaiser ekmekleri veya damak zevkinize göre başka ekmek çeşitlerini de kullanabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
