Dana eti parçalarıyla acılı yemek
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 696, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 49 G., karbonhidratlar 57 G., lif 15 G., kolesterol 137 mg, sodyum 1585 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 696, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 49 G., karbonhidratlar 57 G., lif 15 G., kolesterol 137 mg, sodyum 1585 mg, şeker 10 G.
Chili con carne genellikle kıyma ile yapılır, ancak bu tarifte Ree Drummond doğranmış dana eti eklemeye karar verdi. Biraz daha zaman alıyor, ancak sonuç buna değer: zengin ve ısıtıcı bir sos içinde sert ve yumuşak dana eti parçaları. Soğuk bir günde bundan daha lezzetli ne olabilir ki?!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tuzlu tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 0,5 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber + damak zevkinize göre daha fazla
- 0,5 su bardağı un
- 900 gram dana boynu, 2,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 kavanoz domates sosu (her biri 400 gram)
- 2 yemek kaşığı acı biber tozu
- 1 yemek kaşığı ancho biber tozu
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 3-4 damla acı sos
- Bir şişe (0,33 l.) bira
- Bir kutu (452 g) konserve barbunya fasulyesi, yıkanmış
- Bir kutu (452 g) yıkanmış barbunya fasulyesi
- Bir kutu (452 g) konserve siyah fasulye, yıkanmış
- 1,5 su bardağı ekşi krema
- 1-2 doğranmış chipotle biberi + 2 yemek kaşığı adobo sosu
- Yarım kırmızı soğan, doğranmış
- 0,5 su bardağı taze kişniş yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, domates sosu, kişniş, acı biber baharatı, kimyon, ancho biberi, acı sos, Adobo soslu chipotle biberleri, hafif bira, siyah fasulye, pinto fasulyesi, Barbunya fasulyesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Bir kasede una tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Eti tuz ve karabiberle baharatlayın, ardından una bulayın. Tereyağı eridiğinde, eti tavaya ekleyin ve her iki tarafını 2-3 dakika kızartın. Sarımsağı ekleyip karıştırın. Domates sosu, acı biber tozu, kimyon ve acı sosu ekleyip karıştırın. Bira, fasulye ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ara sıra karıştırarak, et yumuşayana kadar 2-3 saat kısık ateşte pişirin.
- Bu arada, küçük bir kapta ekşi krema, chipotle biberi ve adobo sosunu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Acı biberli yemeğin tadına bakın ve gerekirse baharatları ayarlayın. Acı biberli yemeğin üzerine chipotle ekşi krema gezdirerek servis edin. Kırmızı soğan ve kişniş ile süsleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
