Sebzeli ve sarımsaklı-otlu soslu haşlanmış tavuk
Oylar: 11
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 443, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 19 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 443, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar G., proteinler 43 G., karbonhidratlar 19 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Haşlanmış tavuk göğsü, rezene, havuç ve yeşil fasulye için bir tarif. Yemek, haşlanmış rezene yaprakları, yeşil soğan ve sarımsak, otlar, hardal, yağ ve sirke ile yapılan bir sosla servis edilir. Sos püre haline getirilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 675 gram derisiz tavuk göğsü filetosu, çapraz olarak ikiye kesilmiş.
- 225 gr kabukları soyulmuş ve küçük parçalara doğranmış taze fasulye
- 1 adet soyulmuş ve dilimlenmiş rezene soğanı ve 1 su bardağı yapraklı rezene sapı
- 3 orta boy havuç, iri parçalar halinde doğranmış.
- Kalın tuz
- 1 baş sarımsak, dişlerine ayrılmış ve soyulmuş
- 1 demet yeşil soğan (beyaz ve açık yeşil kısımları), iri doğranmış
- 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1/2 su bardağı taze maydanoz
- 1/2 su bardağı taze fesleğen
- Taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, taze fasulye, rezene soğanı, havuç, maydanoz, reyhan, yeşil soğanlar, sarımsak, şarap sirkesi, Dijon hardalı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereyi yarıya kadar sıcak suyla doldurun, 1/2 çay kaşığı tuz, rezene ve havuçları ekleyin. Kaynamaya bırakın ve sebzeler yarı pişene kadar 3 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla çıkarın. Ateşi kısın.
- Tavaya sarımsak, yeşil soğan, tavuk ve rezene yapraklarını ekleyin. Kısık ateşte 10-15 dakika, tavuk tamamen pişene kadar pişirin. Bir kaseyi çok soğuk, tuzlu suyla doldurun. Tavuğu maşa yardımıyla suya aktarın, 30 saniye dinlendirin ve ardından bir kesme tahtasına alın.
- Delikli bir kaşık kullanarak sarımsakları, yeşil soğanları ve rezene yapraklarını ve dallarını, tavadaki pişirme suyundan 1/3 su bardağı kadarını ekleyerek blendere aktarın. Yeşil fasulyeleri tavaya ekleyin, ocaktan alın, 5 dakika bekletin ve süzün.
- Bir blendere zeytinyağı, sirke, hardal, maydanoz ve fesleğen ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuğu parçalara ayırın ve sebzelerle birlikte, üzerine otlu sosu gezdirerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
