Toskana Usulü Izgara Kornişon
Oylar: 2
Zaman: 4 saat 40 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 173, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 0 G., karbonhidratlar 4 G., lif 1 G., kolesterol 0 mg, sodyum 132 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 173, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 0 G., karbonhidratlar 4 G., lif 1 G., kolesterol 0 mg, sodyum 132 mg, şeker 1 G.
Tabağınızda bütün olarak kızarmış bir tavuktan daha lezzetli ne olabilir? Kornişon tavuk ile bu mümkün! Toskana usulü limon ve ot karışımında marine edilmiş ızgara minyatür tavuklar, bütün veya ikiye bölünmüş olarak servis edilebilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet ezilmiş salatalık turşusu
- 1/3 su bardağı kaliteli zeytinyağı
- 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu (2 limon)
- 1/3 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak (3 diş)
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze biberiye yaprağı
- 1 limon, ikiye kesilmiş
- Servis için kullanılan fleur de sel tuzu.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ızgara tavuk, limon kabuğu rendesi, biberiye, sarımsak, tuz fleur de sel
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuğun her iki tarafına 1 çay kaşığı tuz serpin. Zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, limon suyu, sarımsak, biberiye ve 1 çay kaşığı karabiberi, ezilmiş tavuğu alabilecek büyüklükte seramik veya cam bir kapta karıştırın. Tavuğu ekleyin ve her tarafını sosla kaplayın. Kabı streç filmle kapatın ve en az 4 saat veya bir gece boyunca buzdolabında bekletin, bir veya iki kez çevirin.
- Izgara yapmaya hazır olduğunuzda, ızgaranın bir tarafındaki kömürleri yakın (veya gazlı ızgarayı kısık ateşe getirin). Kömürlerin dörtte birini ızgaranın diğer tarafına yayın. Tavukları daha soğuk olan tarafa, derili tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve içine folyo ile sarılmış bir tuğla yerleştirilmiş bir fırın tepsisiyle üzerlerine ağırlık koyun.
- Alt tarafı altın rengi olana kadar 12 dakika pişirin. Tavuğu derili tarafı aşağı gelecek şekilde çevirin, ağırlık ekleyin ve derisi altın rengi olana ve eti tamamen pişene kadar 12 dakika daha pişirin.
- Tavuğun pişmesine on dakika kala, limon dilimlerini kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde ızgaranın soğuk tarafına yerleştirin. Tavuğu ve limonları bir tabağa veya kesme tahtasına alın, folyo ile örtün ve 5 dakika dinlendirin. Tavuğu ikiye bölün, üzerine otlar serpin ve limon dilimleriyle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
