Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Alaska kıyıları açıklarında yüzen somon sürülerinin doğanın zenginlikleri sayesinde, antibiyotiklerden ve aşırı çevresel toksinlerden arındırılmış mükemmel bir et elde ediyoruz. Somon filetosu 3 gram omega-3 yağ asidi içerir ve bu da onu günlük beslenmenize harika bir katkı haline getirir. Somonu pişirirken çok fazla yağ eklememeye dikkat edin; en iyisi folyoya sarıp, üzerine kesikler açıp otlarla doldurarak ızgara yapmaktır. Izgara yaparken somonu barbekü sosuyla fırçalayın. Yanında bir garnitürle servis edin.

İçindekiler:

• 4 adet (her biri 170 g) yabani somon filetosuderi ile
• 1/4 su bardağı kişniş yaprağı
• 2 sap yeşil soğan
• 2 çay kaşığı bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 2 çay kaşığı tuzsuz soya sosu
• 2 çay kaşığı bal
• 1/4 çay kaşığı siyah susam
• 1,3 su bardağı hazır edamame soya fasulyesi
• Servis için limon dilimleri (isteğe bağlı).

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

somon, edamame fasulyesi, zencefil kökü, limon suyu, soya sosu, kişniş, susam, Bal

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Izgara tellerini yağlayın.
Adım 2
• Kişniş ve yeşil soğanları ince ince doğrayın, içine zeytinyağı ve zencefil ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  
  Her bir filetonun alt kısmına, merkeze kadar uzanan 7,5 cm uzunluğunda kesikler açın. Açtığınız cepleri ot karışımıyla eşit şekilde doldurun. Filetoları tuz ve karabiberle baharatlayın.
Adım 3
• Limon suyu, bal ve soya sosunu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Balığı derisi yukarı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin ve iyice kızarana kadar 3-4 dakika pişirin. Çevirin ve üzerine sos sürerek 3-4 dakika daha pişirmeye devam edin.
Adım 4
• Servis tabağına aktarın ve üzerine susam serpin. Edamame fasulyesi ve limon dilimleri ile birlikte servis edin.
  
  Yemek tarifi Soya soslu somon salatalık salatası ile birlikte.
  
  Fırında ızgara yapmak içinFırın tepsisini ısı kaynağının 10 cm altına gelecek şekilde yerleştirin. Fırını önceden ısıtın. Filetoları yukarıda belirtildiği gibi hazırlayın ve pişirme spreyiyle yağlanmış, alüminyum folyo serilmiş fırın tepsisine derili tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. 6-7 dakika pişene kadar, 3-4 kez sosla fırçalayarak pişirin.

Oylar: 11