Soya-akçaağaç soslu somon, karnabahar ve fıstık ile.
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 280, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 13 G., lif 3 G., kolesterol 66 mg, sodyum 422 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 280, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 13 G., lif 3 G., kolesterol 66 mg, sodyum 422 mg, şeker 8 G.
Somon, herkesin sevdiği bir balık türüdür ve oldukça hızlı pişer; bu nedenle, yemeğin geri kalanını hazırlarken lezzetini en üst düzeye çıkarmak için kısa bir süre marine etme imkanınız bile olur. Bu tarifte, akçaağaç şurubu, soya sosu ve portakal suyu karışımı, ferahlatıcı narenciye notalarıyla tatlı-tuzlu bir lezzet katıyor ve pişerken balığın yüzeyinde hafifçe karamelize oluyor. Somonu karnabahar, doğranmış fıstık ve kuru kızılcık ile hafif bir garnitürle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu + 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 adet somon filetosu (orta kesim), tercihen yabani, derisiz.
- 4 su bardağı karnabahar çiçeği (1 küçük baş)
- 1/4 su bardağı az yağlı, az tuzlu tavuk suyu (veya su)
- 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kuru kızılcık
- 2 yemek kaşığı doğranmış fıstık veya badem
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soya sosu, akçaağaç şurubu, Portakallar, sarımsak, somon, karnabahar, et suyu, kuru kızılcık, Antep fıstığı, badem, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kapta soya sosu, akçaağaç şurubu, portakal suyu, 2 diş sarımsak ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırın. Somonu ekleyin ve sosla kaplayın. Üzerini kapatın ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
- Bu arada, karnabaharı ve suyu mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun, üzerini gevşekçe streç filmle örtün ve karnabahar yumuşayana kadar 6 dakika ısıtın.
- Kenarlı bir fırın tepsisini pişirme spreyiyle yağlayın. Balığı kurulayın, tuz ve karabiberle baharatlayın ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Kenarları altın rengi olana kadar 8-10 dakika pişirin.
- Bu arada, büyük bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağını ve kalan sarımsak dişini ısıtın; sarımsağı kaşıkla ezerek yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Karnabahar ve et suyunu, kızılcıkları, fıstıkları, portakal kabuğu rendesini, maydanozu, 1/4 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre karabiberi ekleyin ve karıştırarak ısıtın. Balıkla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
