Provençal ton balığı burgeri
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 329, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 30 G., lif 3 G., kolesterol 38 mg, sodyum 709 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 329, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 29 G., karbonhidratlar 30 G., lif 3 G., kolesterol 38 mg, sodyum 709 mg, şeker 6 G.
Fransız kırsalının lezzetlerini çağrıştıran, sulu bir ton balığı burgeri hazırlayın. Zeytin, taze salatalık, fesleğen ve güneşte kurutulmuş domates; tüm bu malzemeler ton balığı köftesini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Tam buğday ekmeğiyle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı iri doğranmış siyah zeytin
- 1/4 su bardağı doğranmış közlenmiş tatlı biber (suda muhafaza edilmiş)
- 1 orta boy salatalık, kabuğu soyulmamış, küp küp doğranmış.
- 1 diş sarımsak, ezilerek macun haline getirilmiş.
- Küçük bir kırmızı soğanın dörtte biri, ince ince doğranmış.
- 4 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 5 tam tahıllı hamburger ekmeği
- 1 yemek kaşığı hafif mayonez
- 1 yemek kaşığı taneli hardal
- 2 büyük yumurtanın beyazı
- 3 x 140 g konserve doğal ton balığı (suyu süzülmüş)
- 4 çay kaşığı zeytinyağı
- 4 çay kaşığı güneşte kurutulmuş domates tapenade
- 0,5 su bardağı taze fesleğen yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tam tahıllı çörek, tatlı biber, salatalıklar, zeytinler, ton balığı, tapenade (zeytin ezmesi), güneşte kurutulmuş domatesler, şarap sirkesi, Dijon hardalı, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Zeytinleri, közlenmiş biberi, salatalığı, sarımsağı, soğanı ve sirkeyi orta boy bir kaseye koyun, hafifçe tuzlayın ve karıştırın. Kenara alın ve oda sıcaklığında bekletin.
- Bir ekmeği mutfak robotuna koyun ve iri parçalar halinde kıyılana kadar işlemden geçirin. Mayonezi, hardalı ve yumurta aklarını büyük bir kaseye koyun ve çatalla çırpın. Ton balığını ve yarım su bardağı ekmek kırıntısını ekleyin (kalanını başka bir kullanım için ayırın), tuz ve karabiberle tatlandırın. Malzemeleri eşit şekilde dağıtarak ve ton balığını çok fazla parçalamamaya dikkat ederek iyice karıştırın.
- Karışımı her biri yaklaşık 1 cm kalınlığında ve 10 cm çapında 4 adet köfte haline getirin. Yağlı kağıt veya streç filmle kaplı bir tabağa yerleştirin ve 20 dakika buzdolabında bekletin.
- Geniş, yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Köfteleri tavaya ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Her bir alt ekmek dilimine 1 çay kaşığı güneşte kurutulmuş domates ezmesi sürün ve üzerine bir ton balığı köftesi yerleştirin. Üzerine 2-3 fesleğen yaprağı ve yaklaşık 1/3 su bardağı zeytin ve salatalık salatası ekleyin ve üst ekmek dilimlerini üzerine kapatın. Servis yapın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
