Pastırmalı lahana yemeği
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 157, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 10 G., lif 5 G., kolesterol 25 mg, sodyum 485 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 157, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 6 G., karbonhidratlar 10 G., lif 5 G., kolesterol 25 mg, sodyum 485 mg, şeker 3 G.
Bu basit ama lezzetli garnitür, fırında pişmiş domuz eti veya tavuk, sosis veya konserve sığır eti için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Buruşuk yapraklı Savoy lahanası bu pişirme yöntemine iyi dayanır ve tereyağlı sos kolayca yapışır, ancak normal beyaz lahana da kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 kalın dilim pastırma (yaklaşık 110 g), iri doğranmış
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- Bir tutam taze rendelenmiş muskat
- 1 orta boy Savoy lahanası (yaklaşık 1 kg), 2-5 cm'lik parçalara doğranmış (göbek kısmı çıkarılmış)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Savoy lahanası, Bacon, muskat
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pastırmayı geniş bir tencereye koyun ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak 6-8 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın ve kenara koyun.
- Tenceredeki erimiş yağın neredeyse tamamını süzün, yaklaşık 1 yemek kaşığı kadarını ayırın ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tereyağı eridikten sonra et suyunu, muskatı, 0,5 çay kaşığı tuzu ekleyin ve bolca karabiberle baharatlandırın. Lezzetlerin oturması için 2 dakika kısık ateşte pişirin.
- Lahana yapraklarını ekleyin, kısık ateşte sıvıyı kaynamaya bırakın ve tencerenin kapağını kapatın. Ara sıra karıştırarak, lahana çok yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını mikrodalgada veya küçük bir tencerede eritin ve lahananın üzerine gezdirin. Servis yapmadan hemen önce, lahananın üzerine kızarmış pastırmayı yerleştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
