Kavuzlu buğday, domuz eti ve ananaslı kase
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 530, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 48 G., lif 9 G., kolesterol 64 mg, sodyum 838 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 530, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 48 G., lif 9 G., kolesterol 64 mg, sodyum 838 mg, şeker 8 G.
Bu kase, sağlıklı, lezzetli ve mükemmel dengelenmiş bir öğün sunuyor. Kase tabanı, faydalı mikro besinlerinin çoğunu koruyan yarı işlenmiş kavuzlu buğdaydan oluşuyor. Kavuzlu buğdayın üzerine ince dilimlenmiş ızgara domuz bonfile, taze ıspanak, doğranmış kırmızı lahana, avokado dilimleri ve ızgara ananas parçalarıyla pico de gallo sosu ekleniyor. Keskin bir vinaigrette sosu tüm malzemeleri bir araya getirerek, taze sebzelerle dolu, lezzetli ve canlı bir yaz kasesi oluşturuyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet domuz bonfile (yaklaşık 0,5 kg)
- 3 dilim ananas (yaklaşık 1 cm kalınlığında)
- 0,5 yemek kaşığı pico de gallo
- 2 çay kaşığı chipotle biber tozu
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 su bardağı yarı işlenmiş kavuzlu buğday
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu (2 limondan)
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 4 su bardağı ıspanak
- 2 su bardağı doğranmış kırmızı lahana (küçük bir başın yaklaşık dörtte biri)
- 1 olgun avokado, küp küp doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, tam tahıllı buğday, acı biber baharatı, kurutulmuş acı biber, limon suyu, kimyon, ıspanak, kırmızı lahana, pico de gallo sosu, Avokado
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın ve ızgara tellerini bitkisel yağla yağlayın. Ananası her iki tarafı da yaklaşık 2 dakika olmak üzere iyice kızarana kadar ızgarada pişirin; soğumaya bırakın. Ananası küp küp doğrayın ve pico de gallo ile karıştırın.
- Domuz etini tuzla serpin, ardından pul biber ve 1 çay kaşığı kimyonla ovun. Üzeri kapalı olarak, her 4 dakikada bir çevirerek, domuz etinin ortasına batırılan bir termometre 63°C (145°F) gösterene kadar 12 ila 15 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve domuz etini 10 dakika dinlendirin.
- Bu arada, orta boy bir tencerede, siyez buğdayını 0,5 çay kaşığı tuzla birleştirin ve üzerini buğdayın 2,5 cm (1 inç) üzerine çıkacak şekilde suyla örtün. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve yumuşayana kadar 15-18 dakika pişirin. Süzün ve soğumaya bırakın.
- Salata sosunu hazırlayın.Orta boy bir kasede, limon suyunu, kalan 1/2 çay kaşığı kimyonu, 1/2 çay kaşığı tuzu ve bir tutam öğütülmüş karabiberi çırpın. Zeytinyağını azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Kavuzlu buğdayı, ıspanağı, kara lahanayı ve avokadoyu kaselere paylaştırın. Domuz bonfileyi ince dilimler halinde kesin ve sebzelerin üzerine ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve sosu üzerine gezdirin. Süsleyerek servis edin. ananas salsa.
Kategoriler:
Benzer tarifler
