Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Ağızda eriyen, yumuşacık fileto biftek, Tex-Mex usulü acılı kıymalı yemeği özel günler için harika bir lezzet haline getiriyor. Biftek, lokmalık parçalara dilimlenir, hafifçe mühürlenir ve ardından kıyma, iki çeşit fasulye (pinto ve siyah), biberler (tatlı ve acı) ve yemeğe adını veren acı biber tozundan oluşan yoğun ve lezzetli bir karışım olan acı sosun içine eklenir. Yanında hızlı peynir cipsleri, taze pico de gallo salsa ve avokado-yeşil soğan püresi ile servis edin. Tüm lezzetler mükemmel bir şekilde bir araya gelerek sizi ısıtır ve gerçekten doyurucu bir deneyim sunar.

İçindekiler:

• 450 gram bonfile, 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
• 450 gr yağsız kıyma
• 1 kutu (425 g) konserve siyah fasulye, yıkanmış
• 1 kutu (425 g) yıkanmış barbunya fasulyesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 küçük soğan, doğranmış
• 1 adet doğranmış kırmızı dolmalık biber
• 1 adet doğranmış sarı dolmalık biber
• 8 diş sarımsak, doğranmış
• 2 yemek kaşığı acı biber tozu
• 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
• 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 1 kutu (800 g) doğranmış konserve domates
• 1 paket (120 g) domates salçası
• 2 su bardağı tavuk suyu
• Servis için peynir cipsleri, tarifi aşağıda.
• Servis için pico de gallo sosu, tarifi aşağıda.
• Servis için avokado püresi; tarifi aşağıda bulabilirsiniz.

Peynir cipsleri

• 1 su bardağı rendelenmiş Pepper Jack peyniri

Pico de Gallo

• Çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış 3 adet olgun domates.
• 1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
• 0,5 su bardağı sıkıca paketlenmiş taze kişniş, ince doğranmış
• Yarım limonun suyu

Avokado püresi

• 3 avokado
• Yarım limonun suyu
• 1 demet yeşil soğan (sadece yeşil kısmı), doğranmış

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

siyah fasulye, pinto fasulyesi, biftek, dana kıyma, tatlı biber, domates, biberli jack peyniri, Avokado, acı biber baharatı, öğütülmüş acı biber, kimyon, paprika

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Orta-yüksek ateşte bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı, yenibaharı ve sarımsağı ekleyip sebzeler kahverengileşmeye başlayana kadar 10-12 dakika pişirin. Kıymayı ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Pul biber, kimyon, füme paprika ve acı kırmızı biberi ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
Adım 2
• Doğranmış domatesleri, domates salçasını ve tavuk suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ara sıra karıştırarak 30 dakika kısık ateşte pişirin. Siyah fasulye ve barbunya fasulyesini ekleyin; 5 dakika daha pişirin.
Adım 3
• Acı biberli yemek pişerken, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir dökme demir tavada duman çıkana kadar ısıtın. Dana etini ekleyin ve bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Orta derecede pişene kadar, 2-3 dakika çevirerek pişirin. Dana etini acı biberli yemeğin içine karıştırın ve ocağı kapatın.
Adım 4
• Acılı yemeği kaselere koyun ve üzerine peynir cipsi, pico de gallo sosu ve ezilmiş avokado ekleyerek servis edin.
  
  Peynir cipsleri:
  
  Geniş, yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Rendelenmiş peyniri küçük parçalar halinde tavaya ekleyin ve peynir eriyip kızarmaya başlayana kadar pişirin. Ters çevirin ve diğer tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Peynir cipslerini servis etmeye hazır olana kadar kağıt havlu üzerine alın.
Adım 5
• Pico de Gallo:
  
  Bir kasede domatesleri, soğanı, kişnişi ve limon suyunu karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  
  Avokado püresi:
  
  Bir kasede avokadoyu ezin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Limon suyunu ve yeşil soğanları ekleyip karıştırın.

Oylar: 1