Acı biber ve limon otu ile marine edilmiş kızarmış tofu
Oylar: 1
Zaman: 30 dakika artı marine süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Acı biber ve limon otu ile marine edilmiş kızarmış tofu - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr tofu, 2 cm'lik küpler halinde doğranmış (önceden süzülüp kurulayın)
- 2 sap (yaklaşık 1/4 su bardağı) limon otu (Üst katmanı çıkarın, alttaki beyaz kısmı ince daireler halinde kesin ve ardından ince ince doğrayın.)
- 1,5 yemek kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı doğranmış Tayland kuşgözü biberi veya başka bir taze acı biber
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kırmızı biber pulu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 2 çay kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Yarım soğan, 0,3 cm kalınlığında yarım halkalar halinde doğranmış.
- 2 adet ince dilimlenmiş arpacık soğanı
- 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
- 10 doğranmış kırmızı biber yaprağı veya 2/3 su bardağı Asya fesleğeni yaprağı (gevşekçe paketlenmiş)
- 4 yemek kaşığı doğranmış kavrulmuş yer fıstığı (Tarif aşağıda):
1 su bardağı çiğ, kabuksuz ve soyulmuş yer fıstığı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tofu, arpacık soğanı, sarımsak, acı biber, limon otu, soya sosu, kırmızı biber pulu, zerdeçal, reyhan, Fıstık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kapta limon otu, soya sosu, acı biber, pul biber, zerdeçal, şeker ve tuzu karıştırın. Tofu küplerini ekleyin ve her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. 30 dakika marine edin.
- 30 cm'lik yapışmaz bir tavada, yağın yarısını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğanı, arpacık soğanını ve sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin. Ateşi kısın ve soğan yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Bir tabağa alın ve sıcak tutun. Kızarmış tofu isteğe bağlı olarak eklenebilir. lahana karışımı.
- Tavayı silin ve kalan yağı orta ateşte ısıtın. Tofu karışımını ekleyin ve çubuk veya tahta kaşık kullanarak eşit şekilde kızarana kadar yaklaşık 4-5 dakika çevirin. Soğan karışımını ekleyin ve üzeri açık olarak 2-3 dakika daha pişirin. Yer fıstıklarının yarısını ve tüm biber yapraklarını ekleyin.
- Tavayı ocaktan alın ve içindekileri servis tabağına aktarın. Kalan yer fıstıklarını üzerine serpin ve hemen buharda pişirilmiş pilavla birlikte servis yapın.
Kavrulmuş yer fıstığı: Yer fıstıklarını fırın tepsisine yerleştirin ve önceden 160°C'ye (325°F) ısıtılmış fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Pişirme işleminin yarısında, eşit şekilde kızarmalarını sağlamak için fırın tepsisini hafifçe sallayın. (Kuruyemişleri kısık ateşte kuru bir tavada da kızartabilirsiniz.) Fırından çıkarın ve dinlendirin. Kuruyemişleri bütün olarak kullanabilir veya havan, mutfak robotu veya bıçakla iri parçalar halinde doğrayabilirsiniz.
Kategoriler:
Benzer tarifler
