Tofu, acı biber ve yer fıstığı ile sote
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 556, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 34 G., lif 8 G., kolesterol - mg, sodyum 664 mg, şeker - G.
Kaloriler 556, toplam yağ 38 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 34 G., lif 8 G., kolesterol - mg, sodyum 664 mg, şeker - G.
Tofu, acı biber ve yer fıstığı ile sote - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 6 yemek kaşığı mısır veya patates nişastası
- 3 yemek kaşığı Çin pirinç şarabı veya kuru şeri
- 1/3 su bardağı istiridye sosu
- 1 paket (400 g) suyu süzülmüş tofu
- 1 su bardağı yer fıstığı
- 1/4 su bardağı yer fıstığı veya bitkisel yağ
- 2 çay kaşığı taze doğranmış zencefil
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 8 kurutulmuş chiles de arbol (veya 2 taze jalapeños, uzunlamasına ikiye bölünmüş)
- Kalın tuz
- 350 gr shiitake mantarı, sapları çıkarılmış, şapkaları dörde bölünmüş.
- 450 gr bezelye (şeker bezelyesi), damarları temizlenmiş, ikiye bölünmüş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: nişasta, hatır, sherry, istiridye sosu, tofu, Fıstık, Fıstık ezmesi, zencefil kökü, sarımsak, biber de arbol, jalapeno biberi, shiitake mantarları, şeker bezelyesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Marine sosunu hazırlayın.Geniş bir kapta 2 yemek kaşığı mıs nişastası, pirinç şarabı, istiridye sosu ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırın. Tofuyu ikiye bölün, ardından her bir yarısını 4 kareye kesin. Tofuyu marine sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bir tavada orta ateşte yer fıstığı yağını ısıtın. Yer fıstıklarını ekleyin ve hafifçe altın rengi olana kadar, 4-5 dakika karıştırarak pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak fıstıkları bir kaseye aktarın.
- Tofuyu marinattan çıkarın ve kalan mısır nişastasına bulayın. Aynı tavayı orta-yüksek ateşte yağ ile ısıtın. Ekleyin tofu ve kızartmaAltın rengi olana kadar, her iki tarafı da 4 dakika pişirin.
- Tofuyu servis tabağına alın. Tavaya zencefil, sarımsak, acı biber ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Sürekli karıştırarak 30 saniye kızartın. Mantarları ve bezelyeleri ekleyin ve altın rengi olana kadar sürekli karıştırarak kızartmaya devam edin.
- Marine sosunu 1,5 su bardağı suyla karıştırın ve tavaya ekleyin. Kaynamaya bırakın ve koyulaşana kadar, 2-3 dakika boyunca karıştırarak pişirmeye devam edin. Tofu ve fındıkları tavaya ekleyin ve kısa süre ısıtın. Servis etmeden önce acı biberleri çıkarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
