Biftek ve Yumurta Salatası (Paleo)
Oylar: 2
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 450, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 8 G., lif 4 G., kolesterol 255 mg, sodyum 150 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 450, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 33 G., karbonhidratlar 8 G., lif 4 G., kolesterol 255 mg, sodyum 150 mg, şeker 3 G.
Basit bir yemek, doyurucu ve lezzetli bir kahvaltı oluşturur. Bir bifteği ve bir yumurtayı tavada kızartın, üzerine limon suyu ve zeytinyağı gezdirilmiş sulu ve çıtır marul yapraklarının üzerine servis edin ve kırmızı soğan ve acı biber halkalarıyla süsleyin. Soğanın acılığını azaltmak için önce soğuk suda bekletin. Biftek için, ucuz bir kesim seçin, orta az pişmiş olarak kızartın ve liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin. Bu, etin sulu ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 250 gr. antrikot
- Küçük bir kırmızı soğanın dörtte biri, ince dilimlenmiş.
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 büyük yumurta
- Yarım baş marul, parçalara ayrılmış
- 2 yemek kaşığı limon suyu (1 limondan)
- 1 adet Fresno biberi veya kırmızı jalapeño biberi, ince dilimlenmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, kırmızı soğan, yumurta, marul, limon suyu, acı biber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Biftekleri bolca tuz ve karabiberle baharatlayın ve 5 dakika oda sıcaklığında bekletin. Soğanları küçük bir kase soğuk suya koyun ve kullanıma hazır olana kadar bekletin, ardından süzün (bu, keskinliğini azaltacaktır).
- Orta boy bir tavada, orta-yüksek ateşte 1/2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve bifteği her iki tarafı da kahverengi olana ve orta-az pişmiş kıvama gelene kadar, her tarafı 3-4 dakika pişirin. Bifteği bir kesme tahtasına alın ve 10 dakika dinlendirin. Liflerine dik olarak ince dilimler halinde kesin.
- Bu sırada tavayı silin ve orta ateşte 1/2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Yumurtaları tavaya kırın ve karıştırmadan, beyazları katılaşana ancak sarıları hala akışkan kalana kadar 3-4 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Salatayı limon suyu ve kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Salatayı 2 tabağa paylaştırın ve her birinin üzerine yarım biftek ve 1 yumurta koyun. Üzerine soğan ve acı biber halkaları serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
