Tavuk, közlenmiş biber ve pesto soslu sandviç

Oylar: 1

Tavuklu, közlenmiş biberli ve pesto soslu sandviç nasıl yapılır?

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 961, toplam yağ 67 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 53 G., karbonhidratlar 39 G., lif 5 G., kolesterol 141 mg, sodyum 940 mg, şeker 7 G.

Sulu ızgara tavuk göğsü, ev yapımı fesleğenli pesto ve közlenmiş biberlerle hazırlanan doyurucu bir sandviç deneyin. Izgara yapmadan önce tavuk, sirke, otlar ve sarımsakla marine edilerek inanılmaz bir lezzet kazanıyor. Pesto gibi, tavuğu da önceden marine edip dondurabilirsiniz. Tavuk için elinizde bulunan herhangi bir sirke ve otu kullanabilirsiniz; tarif oldukça çok yönlü.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sandviç

Fesleğenli pesto sosu, tarifi aşağıda.
8 dilim kızarmış ekmek
Marine edilmiş tavuk göğsü, tarifi aşağıda.
4 adet konserve közlenmiş biber, şeritler halinde doğranmış

Fesleğen pestosu

2 su bardağı sıkıca paketlenmiş taze fesleğen yaprağı
2 diş sarımsak
1/4 su bardağı çam fıstığı
2/3 su bardağı sızma zeytinyağı
0,5 su bardağı taze rendelenmiş pecorino peyniri

Marine edilmiş kızarmış tavuk göğsü

1-2 yemek kaşığı elma sirkesi, balzamik sirke veya kırmızı şarap sirkesi
2-3 çay kaşığı kurutulmuş ot, örneğin kekik, mercanköşk, biberiye veya ufalanmış defne yaprağı
1-2 yemek kaşığı taneli hardal veya Dijon hardalı
1-2 çay kaşığı sarımsak veya soğan tozu (isteğe bağlı)
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
4 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, her biri yaklaşık 170 gram.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, tatlı biber, pesto sosu, Dijon hardalı, soğan tozu, elma sirkesi, kekik, kekik, biberiye, reyhan, çam fıstığı, Pecorino Romano peyniri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Her ekmek diliminin bir tarafına 1 yemek kaşığı pesto sürün. Dört ekmek diliminin üzerine birer tavuk göğsü yerleştirin. Üzerine közlenmiş biberleri koyun. Kalan ekmek dilimlerini, tereyağlı tarafı alta gelecek şekilde üzerine kapatın.
Fesleğen pestosu:

Fesleğen, sarımsak ve çam fıstıklarını mutfak robotuna koyun ve iri doğranmış hale gelene kadar işlemden geçirin. 1/2 su bardağı zeytinyağı ekleyin ve tamamen emilene ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar işlemden geçirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Pestoyu donduracaksanız, hava geçirmez bir kaba aktarın ve kalan zeytinyağını üzerine gezdirin. 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Pestoyu çözdürün ve peyniri ekleyip karıştırın. Pestoyu hemen kullanacaksanız, tüm zeytinyağını bir blendere ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar işlemden geçirin. Pestoyu büyük bir servis kasesine aktarın ve peyniri ekleyip karıştırın.

Marine edilmiş tavuk göğsü:

Sirkeyi, baharatları, hardalı, sarımsak tozunu (kullanıyorsanız) ve yağı büyük bir kilitli plastik poşete koyun. Poşeti kapatın ve tüm malzemeleri karıştırmak için sallayın. Poşeti açın ve tavuk göğüslerini içine atın. Poşeti kapatın ve tavukların marine sosuyla eşit şekilde kaplanması için sallayın. 2 haftaya kadar dondurabilirsiniz.
Tavuğu buzdolabında bir gece boyunca, soğuk akan su altında veya mikrodalgada %30 güçte 1 dakika süreyle çözdürün.
Izgarayı veya ızgara tavasını önceden ısıtın. Isındıktan sonra tavuğu ızgaraya koyun ve her tarafını yaklaşık 4 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin. Alternatif olarak, çözülmüş tavuğu fırında 190°C'de (375°F) 15 dakika veya tamamen pişene kadar pişirin.