Fırında pişirilmiş tavuk butları ve kök sebzeler
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 670, toplam yağ 46 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 14 G., lif 3 G., kolesterol 264 mg, sodyum 895 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 670, toplam yağ 46 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 14 G., lif 3 G., kolesterol 264 mg, sodyum 895 mg, şeker 7 G.
Şalgam ve turp, hak etmedikleri halde unutulmuş, ancak inanılmaz derecede sağlıklı iki kök sebzedir ve doğru şekilde hazırlandıklarında tüm aileyi memnun edecek ve kış diyetinizin vazgeçilmezi olacaklardır. Bunları tavuk butlarıyla birlikte fırında pişirin, ancak bir gizli malzemeyi unutmayın: Parmesan peyniri! Zengin, dolgun bir lezzet katar ve hafif bir fındıksı nota içerir. Tavuk ve sebzeleri hızlı, keskin bir hardal-yaban turpu sosuyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Derisi ve kemikleriyle birlikte 8 adet küçük tavuk budu (yaklaşık 1,2 kg)
- 1 adet şalgam (yaklaşık 450 gr.)
- 1 adet şalgam (yaklaşık 200 g)
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı ince kıyılmış taze biberiye
- 1/4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı köy hardalı Dijon
- 2 yemek kaşığı yaban turpu
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, şalgam, İsveçli, Parmesan peyniri, Dijon hardalı, kremalı yaban turpu, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- Tavuk butlarını her iki tarafına da bolca tuz ve karabiber serpin. Tavukları, derili tarafı alta gelecek şekilde, orta ateşte büyük, fırına dayanıklı yapışmaz bir tavaya yerleştirin. Derisi iyice kızarana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tavukları bir tabağa alın.
- Bu arada, şalgam ve turpu soyun, ikiye bölün ve ince ince dilimleyin. Sebzelerin yaklaşık yarısını tavadaki yağın üzerine, üst üste gelecek şekilde hafifçe yayarak bir daire şeklinde yerleştirin. Üzerine Parmesan peynirinin yarısını ve biberiyeyi, bolca tuz ve karabiber serpin. Kalan sebzeler, Parmesan peyniri ve biberiye ile aynı işlemi tekrarlayın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sebzelerin üzerine tavuk suyunu dökün ve su kaynamaya başlayana kadar 2-3 dakika pişirin. Tavuğu, derisi yukarı gelecek şekilde sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Tavayı fırına koyun ve sebzeler yumuşayana ve tavuk tamamen pişene kadar 20-25 dakika pişirin. Bu sırada, küçük bir kasede hardal ve yaban turpunu karıştırın. Tavuk ve sebzeleri hardal sosuyla birlikte servis edin. Üzerine maydanoz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
