Lahana çorbası
Oylar: 7
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 90, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 13 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 665 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 90, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 13 G., lif 4 G., kolesterol 0 mg, sodyum 665 mg, şeker 7 G.
Lezzetli, doyurucu ve aynı zamanda sağlıklı bir sebze ve mantar çorbası. Lahana çorbası olarak adlandırılsa da, muhteşem lezzeti birçok farklı sebzeden geliyor: domates, soğan, havuç, kereviz ve biber. Tüm sebzeler rendelenir, lahana ince ince doğranır ve mantarlar ince dilimlenir. Malzemeler önce bir tencerede sotelenerek suları ve lezzetleri birbirine karışır, ardından püre haline getirilmiş domates ve tavuk suyu eklenir. Çorba, lahana yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Sebzelerin daha çıtır veya daha yumuşak olmasını tercih etmenize bağlı olarak pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Yarım baş beyaz lahana, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 220 gr doğranmış mantar
- 2 büyük soğan, doğranmış
- 1 demet rendelenmiş kereviz sapı*
- 3 havuç, rendelenmiş
- 2 adet yeşil biber, sapları ve çekirdekleri çıkarılmış ve rendelenmiş.
- 2 diş sarımsak, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu
- 0,5 çay kaşığı sarımsak tozu
- 0,5 çay kaşığı soğan tozu
- 1 kutu (800 g) konserve domates püresi
- 4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz lahana, şampiyon mantarları, havuç, kereviz, domates püresi, soğan tozu, sarımsak tozu, acı biber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş ve kalın tabanlı bir tencerede, yağı orta-yüksek ateşte kızdırın. Mantarları ekleyin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Soğanı ekleyin ve yumuşayıp altın rengi olana kadar yaklaşık 8 dakika karıştırarak pişirin. Kereviz, havuç, biber ve sarımsağı ekleyin ve sebzeler kahverengileşmeye ve kokuşmaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Soya sosu, sarımsak ve soğan tozunu, 2 çay kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın.
- Ardından tencereye lahanayı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın. Domates püresini, tavuk suyunu ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Eşit şekilde dağılması için karıştırın. Kaynamaya bırakın.
- Ardından ateşi kısın ve lahana yumuşayana kadar 30-45 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Not *
Sebzeleri daha hızlı rendelemek için rendeleme aparatı olan bir mutfak robotu kullanın. Sebzelerin saldığı suları da çorba suyuna ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
