Tatlı turtalar, çörekler ve donutlar için tarifler

Amerikan mutfağında S'more (İngilizce "something more" kelimesinden türetilmiştir) adı verilen bir tatlı vardır. Başlangıçta bu isim, genellikle izciler tarafından yapılan ve şunlardan oluşan eşsiz bir sandviçi ifade ediyordu...

Scone, İskoçya ve İngiltere'de çok popüler bir hamur işidir. Başlangıçta tavada kızartılan ve üçgen şeklinde kesilen yassı keklerdi. Kabartma tozunun ortaya çıkmasıyla birlikte...

İngilizler uzun zamandır en hevesli çay içenler olarak kabul edilir ve bu milletin geleneklere ne kadar düşkün olduğunu herkes bilir. Benzer şekilde, ikonik İngiliz çay seremonisi olan Beş O'Clock Tea için de çok çeşitli seçenekler mevcuttur...

Donutlar dünyanın birçok mutfağında bulunur, ancak Amerikalılar bu tatlıyı o kadar benimsemişlerdir ki neredeyse ulusal bir simge haline gelmiştir. Amerika Birleşik Devletleri her yıl Haziran ayının ilk Cuma günü Donut Günü'nü kutlar...

Ahududu reçelli, lezzetli, kabarık ve ağız sulandıran mayalı donutlar yapın. Öncelikle mayalı hamuru yoğurun ve kabarmaya bırakın. Zamanınız kısıtlıysa, en iyisi...

Bundevara, strudele benzeyen bir Sırp hamur işidir. Rendelenmiş kabak, şeker ve baharatlarla doldurulur, ince hamur katmanları halinde açılır ve fırında pişirilir. Başlıca malzemesi...

Alman placintası, Amerika Birleşik Devletleri'nin Kuzey Dakota eyaletinde yaşayan "Rus Almanları" arasında popüler olan, tatlı kabak dolgusu ve aromatik baharatlarla yapılan hamur işleridir. Tüm börekler gibi...

Batı Avrupa'da Noel pastacılığını bademlerin büyüleyici aromasından ayrı düşünmek imkansızdır. Bu bayram dönemlerinde badem ezmesi birçok pastanenin vazgeçilmez bir malzemesi haline gelir...

Ayı pençeleri, badem ezmesi dolgulu milföy hamurundan yapılan kurabiyelerdir. Dolgu hamura sarıldıktan sonra dikdörtgenler halinde kesilir ve her dikdörtgenin içinde dört adet bulunur...

Marzipan, Hollanda'da en popüler unlu mamul dolgularından biri olarak kabul edilir. Şekerlemeler, kurabiyeler, çörekler ve diğer birçok tatlı da dahil olmak üzere Noel tatlıları, özellikle marzipan olmadan eksik kalır.

Banbury milföy hamur işleri, canlı bir oryantal lezzet ve aromaya sahip geleneksel bir İngiliz hamur işidir. Bu hamur işlerinin doğuş yerinin, yüzyıllardır pişirildiği İngiltere'deki Banbury kasabası olduğu kabul edilir...

Bakpia Pathok, Endonezya'nın Yogyakarta şehrinin mutfak simgesi olarak kabul edilen tatlı hamur işleridir. Pathok bölgesinde ortaya çıkan bu tatlılar, şehir genelinde, ülke çapında ve hatta yurt dışında bile popülerdir.

Eğer ravioli'yi hep pelmeni veya vareniki ile özdeşleştirdiyseniz, bu tarif size yeni bir bakış açısı kazandıracak. Amerikan kamp tatlısı lezzetinde tatlı ravioli yapın...

Hazır milföy hamuru kullanmak, tüm süreci basitleştirir ve çöreklerin herkesi etkileyecek harika, gevrek bir dokuya sahip olmasını sağlar. Hazırlanan hamurun üzerine iç harcı yayın...

Meksika elotes'i (İspanyolca'da "koçan mısır" anlamına gelir), geleneksel bir Meksika tahılı olan mısır koçanı şeklinde pişirilir. Şekil olarak çörekleri andırırlar, ancak dokuları daha çok yumuşak bir hamur işine benzer...

"Rahibelerin İç Çekişleri", geleneksel İspanyol usulü kızarmış choux hamurundan yapılan çöreklerdir. İspanyol manastırları, tarihsel olarak en çok rahibenin huzur bulduğu yer olarak kabul edilmiştir...

Hem lezzetiyle misafirlerinizi büyüleyecek hem de bayram sofranızın gerçek bir yıldızı olacak bir tatlı arıyorsanız, muhteşem, biraz süslü ama unutulmaz bir croquembouche hazırlayın. Bu...

Ezilmiş fındıklar, bu meşhur tarçınlı ruloların lezzetini daha da artırıyor. Bir tutam karanfil ise tatlı ve baharatlı aromalarına yeni bir boyut katıyor. Bu rulolar kesinlikle çok lezzetli ve...

Mini kek şeklinde olan bu ekmek pudingi, kelimenin tam anlamıyla Noel lezzetleri ve aromalarıyla dolu. İtalyan Noel ekmeği olan ve kulich şeklinde olan panettone ile yapılıyor...

Tarçınlı çöreklerin tadı ve aroması, ister kahvaltıda, ister tatlı olarak, isterse de atıştırmalık olarak yensin, her zaman insanın moralini yükseltir. Ve bu tarifle, çörekleriniz tıpkı o kadar yumuşak, hafif ve...

Hiç fırıncılık deneyiminiz olmasa bile, bu milföy hamurlarını mükemmel bir şekilde yapabileceksiniz. Ayrıca, tıpkı bir pastaneden aldığınız gibi lezzetli olacaklar. Pişirmek için hazır milföy hamuruna ihtiyacınız olacak...

İspanyol churros'ları, genellikle tarçınlı şekere bulanıp çikolata sosuna batırılarak yenen, choux hamurundan yapılan uzun, kızarmış çöreklerdir. Tadı gerçekten muhteşem. Ama eğer elinizde yoksa...

Eğer o meşhur sıcak tarçınlı çörekleri seviyorsanız ama maya ve hamur fikri sizi korkutuyorsa, hazır soğutulmuş beyaz ekmek hamuru kullanın. Mükemmeldir ve dokusu da...

Bu çok yönlü choux hamuru, ekler, profiterol ve gougère gibi hafif ve havadar hamur işleri için idealdir.

Ev yapımı kruvasanlardan daha lezzetli ne olabilir ki? Hafif, çıtır, mis kokulu ve lezzetli olan bu kruvasanlar, sabah kahvenizin mükemmel tamamlayıcısıdır. Bu kruvasanlar sadece ev yapımı malzemelerle üretilmiştir...

Bu tarifle bol miktarda profiterol elde edebilirsiniz, ancak kalabalık bir gruba servis etmek için ekler de yapabilirsiniz. Bu nefis krema dolgulu choux hamurundan yapılan puf börekleri...

Bu meyve dolgulu turtalar elmalı turta hamuruyla yapılır. Ancak daha büyük turtalara göre çeşitli avantajları vardır: daha hızlı pişerler, dolgularının önceden pişirilmesi gerekmez,...

Fransız kruvasanları, derin yağda kızartılmış, çizgili choux hamurundan yapılan çöreklerdir. Mükemmel hamuru elde etmek için, süt, su, şeker ve diğer malzemelerden oluşan kısık ateşte kaynayan bir karışıma un ekleyip karıştırın...

Buzdolabınızda birkaç yaprak milföy hamuru bulundurmak, istediğiniz zaman lezzetli ve hızlı hamur işleri hazırlayabileceğiniz anlamına gelir. Sonuçta, bu çıtır ve hafif milföy hamurları her türlü iç harçla mükemmel uyum sağlar.

Kızarmış turtaların lezzetli, çıtır kabuğuna karşı koymak zor. Tatlı, hafif ekşi elmaların baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanan, mis kokulu iç harcıyla yapılan bu turtalar...

Tamamen şekerlemelerden yapılmış bir barbekü hayal edin! Piknik veya açık hava partisi düzenlerken, Amerikan tarzı donutlar kullanarak basit ve etkileyici temalı bir tatlı hazırlayabilirsiniz...

Hollanda'ya özgü Bosche Bollen (Hollandaca: bossche bollen – Patron topları) kekinin doğum yeri, bu keklerin sadece çikolata olarak adlandırıldığı küçük 's-Hertogenbosch (veya kısaca Bos) kasabası olarak kabul edilir...

İsviçre birnbrot ekmeği, diğer ekmek türlerinden bol miktarda kurutulmuş meyve ile doldurulmasıyla ayrılır; bu dolguya öncelikle kurutulmuş armut, diğer kurutulmuş meyveler, kuruyemişler, şekerlenmiş meyveler ve daha fazlası eklenir...

Berlin donutları veya kısaca Berlin donutları, ekşi süt, yumurta ve tereyağı eklenmiş tatlı bir maya hamurundan yapılır. Hamurdan yuvarlaklar kesilir ve bol miktarda yağda kızartılır...

Conchas (İspanyolca'da "kabuklar" anlamına gelir), Meksika'da en popüler pan dulce (tatlı ekmek) türüdür ve ülke genelinde ve bazen de yurt dışında çeşitli fırınlarda bulunabilir.

Pan dulce (İspanyolca'da tatlı ekmek anlamına gelir), çok sayıda çörek ve kurabiye çeşidiyle popüler bir Meksika hamur işidir ve toplamda 500 ila 2000 arasında çeşidi bulunmaktadır.

Meksika usulü chamuco çörekleri, ünlü Danimarka pastasına çok benzer, ancak daha fazla miktarda lor peyniri dolgusu içermeleriyle farklılık gösterirler. Ayrıca maya ile kabartılmış milföy hamurundan pişirilirler ve bu hamur kesilir...

Bu lezzetli, çıtır empanadalar, maya hamurundan ve balkabağı dolgusuyla pişirilir. Dolgu, balkabağının piloncillo'dan (buharlaştırılmış, rafine edilmemiş şeker kamışı) yapılan şeker şurubunda kaynatılmasıyla hazırlanır...

Üç Bilge'nin pastası (İspanyolca: Rosca de Reyes – "Üç Bilge'nin yüzüğü"), tüm İspanyolca konuşulan ülkelerde 6 Ocak'ta kutlanan Epifani bayramının ana ikramıdır. Diğer Katolik ülkelerdeki Üç Bilge'nin pastalarından farklı olarak, ...

Meksika'nın en canlı ve renkli bayramlarından biri, 1 ve 2 Kasım'da kutlanan Ölüler Günü'dür. Bu günlerde, ölülerin ruhlarının sevdiklerini ziyaret etmeye geldiğine inanılır ve misafirperver Meksikalılar...

Aynı adı taşıyan İspanyol donutlarından farklı olarak, Meksika buñuelos'ları yağda kızartılmış ince, çıtır yassı ekmeklerdir. Meksika'da Noel, onlarsız tamamlanmaz. Genellikle...

İspanyolca konuşulan ülkelerde oldukça popüler olan Buñuelos donutları, bölgeye göre büyük farklılıklar gösterir. Örneğin Kolombiya'da, dışı çıtır, içi inanılmaz lezzetli peynir toplarına benzerler...

Vol-au-ventler, çeşitli iç malzemelerle doldurulmuş, minik kuyucuklar şeklinde, havadar milföy hamurundan yapılan tatlılardır. Badem ezmesi ve taze malzemelerle doldurulmuş bu lezzetli vol-au-ventleri yapın...

Haçlı çörekler, İngiliz Milletler Topluluğu'ndaki Katolik ülkelerde popüler bir Paskalya hamur işidir. Geleneksel olarak, aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş bir hamurdan Kutsal Cuma günü pişirilirler ve...