Havuç, Pırasa ve Zencefil Püresi
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Patates püresine bayram havası katacak bir alternatif mi arıyorsunuz? Havuç, pırasa ve zencefil püresini deneyin. Sadece lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda patatesten daha sağlıklı. Baharatlı sebzeler tavada kızartılır ve ardından yumuşayana kadar sütte pişirilir. Her şeyi blenderda püre haline getirin ve kıvamını koyulaştıracak, daha kremamsı bir doku verecek ve tatlı ve baharatlı püreyi narin, kremamsı tadıyla yumuşatacak tereyağı ekleyin. Servis etmeden önce patates püresinin üzerine muskat serpin. Aroması, garnitürün lezzetlerini uyumlu bir şekilde tamamlayacaktır. Bayramlık et veya kümes hayvanı yemekleriyle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gr tuzsuz tereyağı
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 adet pırasa (sadece beyaz ve açık yeşil kısımları), uzunlamasına dörde bölünmüş ve ince dilimlenmiş.
- 2 ince dilim soyulmuş taze zencefil
- 2 kg doğranmış havuç
- 0,5 su bardağı tam yağlı süt
- 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat + servis için ekstra muskat
- Bir tutam acı biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tereyağı, pırasa, zencefil kökü, havuç, süt, muskat, öğütülmüş acı biber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede orta ateşte 2 yemek kaşığı tereyağını zeytinyağı ile köpürene kadar ısıtın. Pırasa, zencefil, bir tutam tuz ve biraz taze çekilmiş karabiber ekleyin ve soğanlar altın rengi olana kadar, ara sıra karıştırarak 10-12 dakika pişirin.
- Havuçları ekleyin. Sütü, muskatı, 2 yemek kaşığı daha tereyağını, 1/4 çay kaşığı tuzu ve 1/2 su bardağı suyu ekleyin. Ateşi yüksek seviyeye getirin ve kaynatın. Ardından ateşi orta seviyeye indirin, üzerini kapatın ve havuçlar çok yumuşayana kadar, yaklaşık 30 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Havuç karışımını bir blendere aktarın ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
- Kalan 4 yemek kaşığı tereyağını azar azar blendere ekleyin ve eriyene, püre pürüzsüz olana kadar karıştırın; tuz ve acı kırmızı biberle tatlandırın. Servis tabağına aktarın ve üzerine muskat serpin.
Not
Püreyi (1. ve 2. adımlar) servis etmeden 1 gün önce hazırlayın; üzerini kapatıp buzdolabında saklayın. Hafifçe ısıttıktan sonra 3. adıma geçin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
