Domuz Etli Kinoa ve Brokoli Kasesi
Oylar: 12
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 420, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 38 G., lif 6 G., kolesterol 64 mg, sodyum 447 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 420, toplam yağ 16 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 38 G., lif 6 G., kolesterol 64 mg, sodyum 447 mg, şeker 7 G.
Bir kase, lezzet ve doku açısından uyumlu bir şekilde bir araya gelen tahıllar, sebzeler ve etlerle dolu büyük bir kasedir. Haşlanmış kinoa üzerine fırında pişirilmiş tatlı patates ve brokoli veya ince dilimlenmiş, önceden kızartılmış ve fırında pişirilmiş yumuşak domuz bonfilesi ekleyerek bir kase hazırlayın. Mükemmel lezzetin yanı sıra, bu yemek sizi canlı renkleri ve ağız sulandıran dokularıyla da büyüleyecek ve keskin bir portakal sosu tüm lezzet ve estetik kompozisyonu mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Bu yemek basit malzemelerle yapılır, ancak çok şenlikli görünür ve özel günler için uygundur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 orta boy domuz bonfile (yaklaşık 450 g)
- 3 diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 ve 1/4 çay kaşığı kuru kekik
- 1 ve 1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 adet büyük tatlı patates, soyulmuş ve 2 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 3 su bardağı brokoli çiçeği (yaklaşık 220 g)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3/4 su bardağı kinoa
- 1 portakalın suyu
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Kinoa, brokoli lahana, tatlı patates, şarap sirkesi, Portakal suyu, domuz eti, kekik, kimyon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına rafları yerleştirin; fırını 230°C'ye önceden ısıtın.
- Domuz bonfileyi enine ikiye, ardından her bir yarısını boyuna kesin. Sarımsağın 2/3'ünü, 1 çay kaşığı kekik ve 1 çay kaşığı kimyonu, bolca tuz ve karabiberi ete sürün. 10 dakika bekletin.
- Geniş bir kapta, tatlı patates ve brokoliyi 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kalan 1/4 çay kaşığı kimyon, 1/2 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiberle karıştırın.
- Sebzeleri tek sıra halinde fırın tepsisine yerleştirin ve fırının üst rafında, bir kez karıştırarak, hafifçe kızarana ve yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Bu sırada kinoa'yı paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.
- Sebzeler ve kinoa pişerkenGeniş, fırına dayanıklı bir tavada, orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Domuz etini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Eti ters çevirin ve tepsiyi fırının alt rafına yerleştirin. Etin ortasına batırılan bir termometre 60-63°C (140-145°F) gösterene kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına aktarın.
- Küçük bir kasede portakal suyu, sirke, kırmızı pul biber, kalan sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1/4 çay kaşığı kekik karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Kinoa ve sebzeleri tabaklara paylaştırın. Domuz etini dilimleyip tabaklara ekleyin. Üzerine portakal sosunu gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
