Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Güney Amerika kinoası, eski çağlardan beri besleyici özellikleri nedeniyle değer görmüştür. Dünya çapında yayılmasıyla birlikte, sağlıklı beslenenler onu günlük diyetlerine aktif olarak dahil etmeye başlamış ve lezzetli ve doyurucu yemekler ve garnitürler yaratmışlardır. Bu ilginç garnitürlerden biri de yeşil kinoadır. Kinoa ile aynı aileden olan ve aynı derecede faydalı özelliklere sahip ıspanak ezmesi karıştırılarak yapılır. Ezmeye ayrıca taze kişniş, limon suyu, sarımsak ve hafif acı bir jalapeño biberi de eklenir. Son olarak rendelenmiş Parmesan veya Meksika Cotija peyniri eklenirse, lezzeti adeta lüks bir hal alır.

İçindekiler:

• 1 su bardağı kinoa
• 2 su bardağı ıspanak
• 0,5 su bardağı kişniş yaprağı
• 1 limonun suyu
• Çekirdekleri çıkarılmış küçük bir jalapeño biberinin yarısı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı büyük boy parmesan veya cotija peyniri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Kinoa, ıspanak, jalapeno biberi, limon suyu, Cotija peyniri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Bir tencereyi üçte ikisi suyla doldurun ve kaynatın. Kinoa'yı ince telli bir süzgece koyun ve birkaç kez durulayın. Kinoayı tencereye ekleyin, ateşi kısın ve taneler yumuşayana ve her bir tanenin üzerinde filiz (beyaz bir sap gibi görünür) görünene kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Kinoayı süzün ve soğuk su altında durulayın. Tekrar süzün, ardından iyice kuruması için bir kenara bırakın.
Adım 2
• Bu arada, bir mutfak robotunda ıspanak, kişniş, limon suyu, jalapeño biberi, yağ ve sarımsağı birleştirin ve ince doğranana kadar çalıştırın.
Adım 3
• Kinoayı pişirdiğiniz tencereye kinoayı, ıspanak karışımını ve 3/4 çay kaşığı tuzu ekleyin ve orta ateşte karıştırarak ısıtın, yaklaşık 3 dakika kadar. 1 yemek kaşığı peynir ekleyin ve karıştırın. Servis tabağına alın ve kalan 1 yemek kaşığı rendelenmiş peyniri serpin. Kinoayı sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.

Oylar: 2