Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Floransa usulü yemeklerde, bu tarifte olduğu gibi, erimiş mozzarella peyniriyle kaplanmış çıtır tavuk göğsü ve yanında hızlıca sotelenmiş kiraz domates ve ıspanak ile servis edilen haşlanmış ıspanak bulunur. Bu tarifin hazırlanması yarım saatten az sürer ve lüks bir restorandan sipariş edilmiş gibi görünür; hem hafta içi akşam yemekleri hem de özel günler için mükemmeldir. Mümkün olan en çıtır kabuğu elde etmek için, tavuğu iri taneli, hafif panko ekmek kırıntılarında pişirin ve eriyen peynir ve sebze sularından kabuk yumuşamadan önce hemen servis edin.

İçindekiler:

• 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
• 1,5 su bardağı un
• 1/4 su bardağı süt
• 2 büyük yumurta
• 2 su bardağı panko ekmek kırıntısı
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 220 gr ince dilimlenmiş mozzarella peyniri
• 2 su bardağı kırmızı ve sarı kiraz domates
• 6 su bardağı taze bebek ıspanak
• 3 diş sarımsak, ezilmiş

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, kiraz domatesleri, mozzarella peyniri, ıspanak, panko ekmek kırıntıları, yumurta, süt

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
Adım 2
• Üç kaseyi yan yana koyarak bir paneleme alanı hazırlayın. Birinde unu tuz ve karabiberle karıştırın. Diğerinde yumurtaları sütle çırpın ve üçüncüsünde galeta ununu tuz ve karabiberle karıştırın. Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle serpiştirin. Önce una bulayın, sonra yumurta karışımına batırın ve son olarak galeta ununa bulayın. ekmek kırıntılarıBir kenara koyun.
Adım 3
• Geniş bir tavada orta ateşte 4 yemek kaşığı tereyağı ve 4 yemek kaşığı zeytinyağını eritin. Tavuk göğüslerini bir tarafı 3-4 dakika, yakmamaya dikkat ederek kızartın. Çevirin ve diğer tarafını da 3-4 dakika pişirin. Fırın tepsisine yerleştirilmiş bir tel ızgaraya aktarın ve yaklaşık 5 dakika veya tamamen pişene kadar fırında pişirin.
Adım 4
• Tavuğu fırından çıkarın ve ızgara ayarını açın. Mozzarella dilimlerini tavuğun üzerine yerleştirin ve peynir eriyene kadar ızgarada pişirin.
Adım 5
• Küçük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve kalan 1 yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin.
Adım 6
• Domatesleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin. Ispanak ve sarımsağı ekleyin ve ıspanak solana kadar 2-3 dakika karıştırarak soteleyin.
Adım 7
• Domates ve ıspanak karışımını tavuğun üzerine dökün ve servis edin.

Oylar: 1