Mercimek ve yeşilliklerle hazırlanmış karides şişleri
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Sadece 200 gram karides, akıllıca hazırlayıp (şişte) doyurucu bir mercimek salatasıyla servis ederseniz dört kişilik bir öğün için yeterlidir. Muhteşem ama ekonomik bir yemek. Karidesin yanı sıra, sulu ve renkli bir yemek için tahta şişlere birkaç cherry domates ve sarı kabak dilimi de dizin. Şişleri ızgarada pişirin ve salatayı pişmiş kahverengi mercimek ve taze otlarla zeytinyağı ve limon suyuyla soslayın. Her bir mercimek porsiyonunun üzerine iki şiş karides ve sebze koyarak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 1 su bardağı kuru kahverengi mercimek, ayıklanmış ve yıkanmış.
- 1 diş sarımsak, ikiye kesilmiş
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 3/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 limonun suyu
- 16 üzüm domatesi
- 1 adet küçük sarı kabak, yaklaşık 1 cm kalınlığında 16 dilime kesildi.
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 0,5 çay kaşığı tütsülenmiş tatlı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı iri kıyılmış taze dereotu veya nane
- 2 yemek kaşığı iri doğranmış taze maydanoz
- 2 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- Servis için limon dilimleri.
- Özel ekipman: 8 adet tahta şiş, her biri 25 cm.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, mercimek, üzüm domatesleri, sarı kabak, limon suyu, kimyon, kişniş, dereotu, nane, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede 5 su bardağı soğuk su, mercimek, sarımsak ve 2 çay kaşığı tuzu birleştirin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın. Mercimekler yumuşayana ancak şekillerini koruyana kadar 20-25 dakika pişirin, ardından süzün. Sarımsakları ikiye ayırın ve bıçağın düz tarafıyla ezin. Ezilmiş sarımsağı büyük bir kaseye koyun. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/4 çay kaşığı kimyon, limon suyu, birkaç tutam taze çekilmiş karabiber ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Mercimekleri ekleyin ve sosla kaplanması için karıştırın.
- Izgara tavasını orta ateşte ısıtın. Karidesleri orta boy bir kaseye, domates ve kabakları ise başka bir kaseye koyun. Her kaseye 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1/4 çay kaşığı kimyon, 1/4 çay kaşığı kişniş, 1/4 çay kaşığı kırmızı biber, 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiber ekleyin. Her tarafını eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın. Her şişe 2 karides, 2 domates ve 2 kabak dilimi geçirin. Kebapları oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
- Karidesler sertleşip opaklaşana ve kabaklar yumuşayana kadar, her tarafı 1,5-2 dakika olmak üzere kebapları ızgarada pişirin. Hafifçe tuzlayın.
- Mercimek salatasına dereotu, maydanoz ve yeşil soğan ekleyip karıştırın ve garnitürü dört tabağa paylaştırın. Her birinin üzerine ikişer şiş karides koyun. Limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
