Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu inanılmaz lezzetli, doyurucu ve sağlıklı salata, içerdiği malzemelerin tüm canlı renklerini, tatlarını ve dokularını bir araya getiriyor. Tabanı pişmiş orzo makarna ve kahverengi mercimeklerden oluşuyor, üzeri karnabahar ile kaplı. Taze kiraz domatesler, pazı ve zeytinler salataya inanılmaz bir sululuk katıyor. Maydanoz, dereotu ve nane gibi otların karışımı ise salataya ekstra bir tazelik veriyor. Bu salatayı balık veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak veya tek başına doyurucu bir öğün olarak servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 büyük (veya 2 küçük) karnabahar, yaklaşık 0,7 kg (1,7 lb), 2,5 cm (1 inç) çapında parçalara ayrılmış.
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı kiraz domates (büyükse ikiye veya dörde bölünmüş).
• 2 su bardağı pazı yaprağı (yaklaşık 4 büyük yaprak) + 1/4 su bardağı ince doğranmış sap
• 1 ve 2/3 su bardağı pişmiş kahverengi mercimek (yaklaşık 2/3 su bardağı çiğ)
• 1 tepeleme su bardağı pişmiş orzo makarna (yaklaşık 90 gr çiğ)
• 0,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin, iri doğranmış
• 0,5 su bardağı iri doğranmış maydanoz yaprağı
• 3 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
• 2 yemek kaşığı kıyılmış nane
• 0,5 çay kaşığı limon kabuğu rendesi + 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 0,5 çay kaşığı kırmızı pul biber

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

karnabahar, kiraz domatesleri, pazı, mercimek, orzo makarnası, zeytin, maydanoz, dereotu, nane, limon kabuğu rendesi, kırmızı biber pulu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Karnabaharı kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Yumuşayana ve yer yer kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Adım 2
• Geniş bir kapta, kavrulmuş karnabahar, cherry domatesler, pazı yaprakları ve sapları, mercimek, orzo makarna, zeytin, maydanoz, dereotu ve naneyi birleştirin. Limon kabuğu rendesi ve suyunu, kırmızı pul biberi, kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını ve damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve servis edin.

Oylar: 1

Tarifin yazarı - Eddie Jackson, Amerikalı bir Amerikan futbol oyuncusudur (Alabama Crimson Tide futbol takımı).