Yeşil garnitürlü makarna güveci

Oylar: 2

Yeşillikli Makarna Güveci Nasıl Yapılır?

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu vejetaryen güveç, lezzet dolu ve inanılmaz derecede doyurucu olmasının yanı sıra, hızlı ve kolay hazırlanmasıyla kalabalık bir grubu doyurmak için mükemmeldir. Haşlanmış ziti makarnası, hızlı bir domates sosuyla karıştırılır, üzerine beşamel sos dökülür, ardından üç çeşit rendelenmiş peynir (Asiago, Parmesan ve mozzarella) ile kaplanır ve peynir eriyene kadar fırında pişirilir. Ziti makarnasının boru şekli, lezzetli sosun büyük bir kısmını emmesini sağlar ve bu da bu güveci gerçekten eşsiz kılar! Yanında taze ıspanak ve konserve enginardan oluşan hafif bir salata ile servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Makarna güveci

450 g oluklu ziti makarna
3 yemek kaşığı zeytinyağı, + tavayı 3 kez çevirin
3 diş sarımsak, ince doğranmış
1 kutu (800 g) konserve bütün soyulmuş domates
1 kutu (400 g) konserve ezilmiş domates
Kalın tuz
Bir avuç taze fesleğen yaprağı, koparılmış
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kaliteli un
Bolca rendelenmiş muskat
2 su bardağı tam yağlı süt
0,5 su bardağı rendelenmiş Asiago peyniri
0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
1 su bardağı ince dilimlenmiş taze mozzarella peyniri
Servis için kabuksuz ekmek

Ispanak ve Enginar Salatası

350 g, 4 - 5 su bardağı, sıkıca paketlenmiş küçük ıspanak
2 x 425 g'lık konserve enginar kalbini suda bekletin, suyunu süzün ve enginarları doğrayın.
1 diş sarımsak, ince doğranmış
2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
1/4 - 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
Bir avuç rendelenmiş Parmesan peyniri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: makarna ziti, süt, domates, Asiago peyniri, Parmesan peyniri, mozzarella peyniri, muskat, ıspanak, Enginar, limon suyu, reyhan

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Makarnayı pişirmek için su kaynatın.
Orta boy bir tencerede orta ateşte zeytinyağında sarımsağı soteleyin. Bütün domatesleri doğrayıp tencereye ekleyin. Domates püresini ekleyin, tuzla tatlandırın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Fesleğeni ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Kaynar suya tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Makarna hafifçe az pişmiş kalacak şekilde 6 dakika pişirin.
Makarna pişerken, küçük bir tencerede orta ateşte tereyağını eritin. Unu ekleyin ve tuz, karabiber ve muskatı ekleyerek 1 dakika pişirin. Sütü ekleyin ve sosu kaynatın. 5 dakika pişirin.
Makarnayı süzün ve büyük, fırına dayanıklı bir kaba aktarın. Domates sosunu makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
Domatesle kaplanmış makarnanın üzerine beşamel sosu dökün. Makarnanın üzerine Asiago peyniri, Parmesan ve mozzarella peyniri serpin. Tencereyi fırının üst ızgarasının altına yerleştirin ve peynirler eriyip altın rengi olana kadar 3-5 dakika pişirin.
Ispanaklı ve enginarlı salata ve ekmekle birlikte hemen servis yapın.

Ispanak ve Enginar SalatasıIspanak ve enginarları bir kaseye alın. Sarımsak, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu küçük bir kaseye koyun ve sirkeyi ekleyin. 5 dakika bekletin, ardından sızma zeytinyağını ekleyip karıştırın. Zeytinyağı ve sirke karışımını salatanın üzerine gezdirin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpip servis edin.