Tavuklu, kara lahanalı ve enginarlı güveç
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 418, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 35 G., lif 0 G., kolesterol 93 mg, sodyum 399 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 418, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 35 G., lif 0 G., kolesterol 93 mg, sodyum 399 mg, şeker 9 G.
Bu sağlıklı güveç, lezzet ve lif açısından zengindir. Tavuk göğsü parçaları, kara lahana ve dilimlenmiş enginar, çıtır panko kabuğu altında zengin, kremalı bir Parmesan sosunda pişirilir. Bu ekmek kırıntıları daha büyük, daha kabarık ve daha çıtırdır. Panko'yu süpermarketlerin Asya gıda bölümünde bulabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 demet kara lahana (sert sapları çıkarılmış), 5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 450 gram derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı un
- 3/4 su bardağı süt (%2)
- 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 220 gr dondurulmuş enginar kalbi, çözülmüş ve iri doğranmış.
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı panko ekmek kırıntısı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, lahana, Enginar, Parmesan peyniri, süt, öğütülmüş acı biber, panko ekmek kırıntıları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye su koyup kaynatın. Kara lahanayı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Süzün, suyunu iyice sıkın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın, ardından tavaya ekleyin ve altı altın rengi olana ve neredeyse pembe rengi kalmayana kadar, yaklaşık 4 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. Delikli bir kaşıkla bir kaseye aktarın (tavuk tamamen pişmemiş olacaktır).
- Ocağın altını orta ateşe getirin. Tava kuruysa, 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyin, ardından soğanı ekleyin. Ara sıra karıştırarak, yaklaşık 4 dakika yumuşayana kadar pişirin. Soğanın üzerine un serpin ve karıştırarak 1 dakika daha pişirin. Sütü yavaşça ekleyin, unu eritmek için sürekli karıştırın, ardından tavuk suyunu ekleyin.
- Ocağın ısısını orta-yüksek seviyeye çıkarın ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Sos hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Kara lahana, enginar ve acı biberi ekleyin, ardından tavuğu ve suyunu da ekleyin. Kara lahana ve enginar ısınana ve tavuk tamamen pişene kadar yaklaşık 4 dakika karıştırarak pişirin. 3 yemek kaşığı Parmesan peyniri ekleyip karıştırın.
- Fırını ızgara moduna önceden ısıtın. 20 cm'lik bir fırın kabını pişirme spreyiyle yağlayın ve karışımı içine kaşıkla koyun. Üzerine serpiştirin. panko ekmek kırıntıları Kalan Parmesan peynirini de ekleyin. Izgara teline yaklaşık 7-8 cm mesafede, çıtır olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.
Kategoriler:
Benzer tarifler
