Kovboy tereyağında karidesli mısır lapası
Oylar: 1
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 698, toplam yağ 42 G., doymuş yağlar 24 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 40 G., lif 3 G., kolesterol 385 mg, sodyum 904 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 698, toplam yağ 42 G., doymuş yağlar 24 G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 40 G., lif 3 G., kolesterol 385 mg, sodyum 904 mg, şeker 3 G.
Tereyağı, sarımsak, limon ve maydanozun mükemmel kombinasyonuna "kovboy tereyağı" denir. Bu, herhangi bir yemeği veya mezeyi yüz kat daha lezzetli hale getirir; tıpkı bu mısır unu lapasıyla karides tarifi gibi. Kovboy tereyağı, lapaya, karidese ve yemeğin tamamına sos olarak eklenebilir. Bir diğer öne çıkan unsur ise kızarmış pastırmadır. Karideslerin üzerine serpiştirin ve servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Mısır lapası
- 1 su bardağı hızlı pişen mısır irmiği
Karidesler
- 3 diş sarımsak, kırılmış ve soyulmuş
- 110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz + servis için ekstra maydanoz
- 1 limon, rendelenmiş kabuğu ve dilimlenmiş hali.
- Acı sos, damak zevkinize göre.
- 2 dilim doğranmış pastırma
- 700 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş.
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 0,5 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: mısır irmiği, Bacon, karidesler, limon, sarımsak, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın. Mısır ununu ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırın. Koyulaşana kadar 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerini kapatıp sıcak tutun.
- Bu arada, sarımsağı küçük bir mutfak robotunda püre haline getirin. Tereyağını, maydanozu ve limon kabuğunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve acı sos gezdirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından küçük bir kaseye aktarın. 2 yemek kaşığı kovboy tereyağını küçük bir kaseye alın ve mikrodalgada eritin; kenara koyun.
- Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. Pastırmayı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika çıtır olana kadar pişirin. Fazla yağı almak için delikli bir kaşıkla kağıt havluya alın. Karidesleri tavaya ekleyin ve tuzla baharatlayın. Pembeleşene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin, ardından bir tabağa alın. Tavaya 3 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tereyağı eridikten sonra soğanı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika yumuşayana kadar pişirin. Üzerine un serpin ve soğan unu emene kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın.
- Et suyunu, kremayı ve Worcestershire sosunu ekleyip karıştırın. Orta ateşte kaynamaya bırakın ve soğanlar koyulaşıp yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Pişmiş karidesleri ekleyin ve sosla kaplanana kadar 1-2 dakika karıştırın. Üzerine sıcak sos gezdirin, tuzla tatlandırın ve 1 limon diliminin suyunu sıkın. Kalan 3 yemek kaşığı tereyağını sıcak mısır ununa ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Mısır ununu sığ kaselere paylaştırın. Üzerine karides ve sosu ekleyin, ardından eritilmiş tereyağı gezdirin. Kızarmış pastırma ve ince kıyılmış maydanoz serpin. Limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
