Tek tencerede sosis, biber ve soğan
Oylar: 3
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 1133, toplam yağ 71 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 50 G., karbonhidratlar 72 G., lif 9 G., kolesterol 161 mg, sodyum 2829 mg, şeker 20 G.
Kaloriler 1133, toplam yağ 71 G., doymuş yağlar 20 G., proteinler 50 G., karbonhidratlar 72 G., lif 9 G., kolesterol 161 mg, sodyum 2829 mg, şeker 20 G.
Tatlı biber ve soğanlı sosis, herkesin sevdiği popüler bir yemektir! Bu versiyon tamamen tek bir tencerede yapılır ve üç farklı biber türü (acı bir acı biber de dahil), tatlı ve acı İtalyan sosisi, taze otlar içerir ve tüm lezzetli sosları emmesi için ciabatta dilimleri ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 900 gr çiğ İtalyan acı ve/veya tatlı sosis
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı rezene tohumu
- 1 adet ince dilimlenmiş kırmızı acı biber (isteğe bağlı)
- 2 adet Küba biberi, ince dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince dilimlenmiş.
- 2 büyük kırmızı veya sarı soğan, ince dilimlenmiş
- 4 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 0,5 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 kutu (425 g) domates sosu veya konserve domates
- Bol miktarda ince kıyılmış maydanoz
- Bir somun rustik ciabatta ekmeği
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: soğan, tatlı biber, kupaty (kızarmış sosis), salça, Küba biberi, beyaz şarap, domates sosu, rezene tohumları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sosisleri derin bir tencereye veya kazana koyun ve 2 cm su ile 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi biraz kısın ve suyun buharlaşmasını bekleyin. Sosisler içten hafifçe buharda pişer, ardından kılıfları yağda koyu kahverengi olana kadar kızarır. Sosisleri bir tabağa alın.
- Aynı tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Rezene tohumlarını ve acı biberi ekleyin, ardından doğranmış biberi, soğanı ve sarımsağı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve yumuşayana kadar 15 dakika pişirin. Domates salçasını ekleyip 1 dakika karıştırın, ardından şarabı ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Tavuk suyunu ve konserve domatesleri ekleyin. Maydanoz serpin.
- Sosisleri çapraz olarak dilimleyin ve tavaya geri koyun. Üzerini örtün, tamamen soğumaya bırakın ve önceden hazırladıysanız buzdolabına koyun. Servis etmeden önce, orta ateşte veya fırında üzeri kapalı olarak ısıtın. Servis etmeden hemen önce, ekmek dilimlerini önceden ısıtılmış fırında kızartarak sosuna batırabilirsiniz.
Ciabatta ekmeği:
Ekmeği 24 saat içinde kullanmayacaksanız streç filmle sarın veya dondurun.
Kategoriler:
Benzer tarifler
