Izgara Mozzarella Peynirli Pizza
Oylar: 1
Zaman: 3 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 592, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 51 G., lif 3 G., kolesterol 66 mg, sodyum 1335 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 592, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 51 G., lif 3 G., kolesterol 66 mg, sodyum 1335 mg, şeker 3 G.
Mükemmel bir pizza pişirmenin en önemli şartlarından biri sıcak bir fırındır; bu da özellikle havanın zaten sıcak olduğu yaz aylarında oldukça zordur. Açık hava ızgarası hayat kurtarıcı olabilir! Üzerinde pizza da pişirebilirsiniz ve hiç de zor değil. Bu pizza için, ızgaraya yapışmasını önlemek için bir fırın tepsisine ihtiyacınız olacak, ancak en sonunda, çıtır bir kabuk için pizzayı doğrudan ızgaraya aktarabilirsiniz. Bu pizzanın ayrıca lezzetli bir sürprizi de var: kenarında erimiş mozzarella peyniri.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 900 gram hazır pizza hamuru
- 1 kutu (425 g) konserve ezilmiş domates
- 2 diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 10 mozzarella çubuğu
- 6 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri
- 450 g yarım yağlı mozzarella peyniri, ince dilimlenmiş
- 40 dilim pepperoni
- Servis için koparılmış fesleğen yaprakları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, pizza sosu, domates püresi, pepperoni sosis, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 27x42 cm (11x17 inç) boyutlarında kenarlı bir fırın tepsisine zeytinyağı gezdirin. Hamuru tepsiye aktarın ve her tarafını yağla kaplamak için çevirin. Üzerini gevşekçe streç filmle örtün ve hamur tepsinin yaklaşık üçte ikisini doldurana kadar, yaklaşık 1,5 ila 2 saat boyunca ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Ellerinizi hamurun altına kaydırın, kaldırın ve fırın tepsisine sığacak şekilde yavaşça uzatın. Hamurun köşelere kadar uzamaması sorun değil. Üzerini gevşekçe streç filmle örtün ve 30-45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamur mayalanırken, ızgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın: 260°C-315°C. Orta boy bir kasede domatesleri, sarımsağı, yarım çay kaşığı tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi karıştırın.
- Hamur kabardıktan sonra, kenarlardan 1 cm boşluk bırakarak peynir çubuklarını çevresine yerleştirin. Hamuru peynir çubuklarının üzerine katlayarak tamamen kapatın, ardından hamuru hafifçe sıkıştırarak iç harçla bir kenar oluşturun. Hamuru fırın tepsisinin kenarlarına doğru hafifçe çekin. Kenarlara kadar 3 yemek kaşığı Parmesan peyniri eşit şekilde serpin. Mozzarella dilimlerini, iç harçla birlikte kenar boşluğuna yerleştirin. Domatesleri mozzarellanın üzerine, kenar boşluğuna yerleştirin. Üzerine pepperoni dilimlerini koyun ve kalan 3 yemek kaşığı Parmesan peynirini serpin.
- Pizza tepsisini doğrudan ızgara teline yerleştirin, ızgarayı kapakla kapatın ve kenarları altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Büyük bir metal spatula kullanarak pizzayı doğrudan ızgara teline aktarın, kapakla kapatın ve kabuk iyice altın rengi olana ve mozzarella peyniri kabarcıklar oluşturup hafifçe kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Pizzayı bir kesme tahtasına alın ve 10 dakika dinlendirin. Üzerine taze fesleğen serpin ve kareler halinde kesin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
