Şenlikli tofu
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 739, toplam yağ 59 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 33 G., lif 4 G., kolesterol 107 mg, sodyum 687 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 739, toplam yağ 59 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 26 G., karbonhidratlar 33 G., lif 4 G., kolesterol 107 mg, sodyum 687 mg, şeker 1 G.
Özellikle vejetaryenler için, hindi ekmek içi dolması lezzetini taklit eden hafif ve lezzetli bir ana yemek hazırlayın. Tofu ocakta pişirildiği için, özellikle bayram telaşında her zaman meşgul olan fırın alanını işgal etmeyecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 blok ekstra sert tofu
- 0,5 su bardağı kabuksuz çiğ kabak çekirdeği
- 140 gr mısır ekmeği
- 2 çay kaşığı kıyılmış adaçayı
- 2 çay kaşığı kıyılmış kekik
- 0,5 su bardağı un
- 2 büyük yumurta
- Kızartma için bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tofu, mısır ekmeği, kabak çekirdeği, adaçayı, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Her bir tofu bloğunu uzun kenarı yukarı gelecek şekilde çevirin ve uzunlamasına ikiye keserek 4 parça elde edin. Bir fırın tepsisine 3 kat kağıt havlu serin ve tofuları tek sıra halinde üzerine yerleştirin. Üzerini 3 kat daha kağıt havluyla örtün ve başka bir fırın tepsisiyle bastırın. Tofudan mümkün olduğunca fazla suyu sıkmak için fırın tepsisine 6 büyük konserve kutusu (örneğin konserve kavanozu) koyarak ağırlık verin. Oda sıcaklığında en az 1-2 saat bekletin.
- Bu arada, kabak çekirdeklerini mini bir mutfak robotunda iri taneli un haline getirin ve sığ bir kaseye veya turta kalıbına koyun. Kızarmış mısır ekmeğini parçalara ayırın, mutfak robotuna ekleyin ve iri kırıntılar oluşana kadar çalıştırın. Mısır ekmeği kırıntılarını kabak çekirdeklerine ekleyin. Mısır ekmeğine adaçayı, kekik, 2 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber ekleyin ve karıştırın.
- Hazır olduğunuzda, başka bir sığ kasede veya turta kalıbında unu, 1 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Yumurtaları üçüncü bir sığ kasede veya turta kalıbında çırpın. Bir dilim tofuyu una bulayın ve fazla unu silkeleyin. Tofuyu yumurtaya batırın, ardından mısır ekmeği kırıntılarına bulayın ve eşit şekilde kaplanması için bastırın. Kalan tofu için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Fırın tepsisine tel ızgara yerleştirin. Büyük bir tavaya 1,25 cm kadar sıvı yağ dökün. Orta ateşte, biraz un eklediğinizde yağ parıldamaya başlayana kadar ısıtın. Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış tofuyu, her seferinde 2 parça olacak şekilde, altın kahverengi olana kadar, her tarafı yaklaşık 2 dakika olmak üzere yağda kızartın. Yağdan çıkarıp hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Sıcak tofuyu tuzla tatlandırın ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
