Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Chipotle biberleri hem yağsız domuz etine hem de yağsız lahana salatasına lezzet katıyor. Canlı, doyurucu ve besleyici olan bu hızlı yemek, ızgara için mükemmeldir.

İçindekiler:

Domuz eti

• 350 gram domuz bonfile, 1,3 cm kalınlığında çapraz kesilmiş dilimler halinde.
• 1/4 su bardağı ince doğranmış kişniş yaprağı
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı öğütülmüş chipotle biberi (füme jalapeno)
• 2 ezilmiş diş sarımsak
• 1/4 küçük kırmızı soğan, çok ince dilimlenmiş

Kırmızı lahana salatası

• 2 su bardağı doğranmış kırmızı lahana
• 1/4 su bardağı ince doğranmış kişniş yaprağı
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş chipotle biberi
• 1 küçük kırmızı dolmalık biber, çok ince dilimlenmiş
• 1/4 küçük kırmızı soğan, çok ince dilimlenmiş
• 8 mısır tortillası
• 8 çay kaşığı az yağlı ekşi krema
• Servis için limon dilimleri

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domuz eti, tortilla, kurutulmuş acı biber, kırmızı lahana, elma sirkesi, limon suyu, tatlı biber, kırmızı soğan, Ekşi krema

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Domuz eti.
  
  Geniş bir kapta kişniş, limon suyu, zeytinyağı, chipotle biber tozu, sarımsak ve soğanı karıştırın. Domuz eti dilimlerini ekleyin ve baharatlarla iyice kaplayın. Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
Adım 2
• Lahana salatası.
  
  Geniş bir kapta lahana, kişniş, yağ, sirke, acı biber tozu, dolmalık biber, kırmızı soğan ve her birinden 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberi birleştirin. Karıştırın.
Adım 3
• Domuz etini marinattan çıkarın ve kalan marinatı atın. Her iki tarafını da 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberle baharatlayın. Domuz eti kızarana kadar 10-12 dakika, bir kez çevirerek ızgara yapın. Geniş bir tabağa aktarın.
Adım 4
• Izgara mısır tortillaları Etleri yaklaşık 1 dakika, bir kez çevirerek, yumuşayana ve ızgara izleri oluşana kadar ızgarada pişirin. Ayrı ayrı tabaklara alın. Domuz etini ve biraz lahana salatasını tortillaların üzerine paylaştırın. Her porsiyonun üzerine 1 çay kaşığı ekşi krema koyun ve limon dilimleri ile servis edin.

Oylar: 2