Turşu turplu denizanası salatası
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 30 dakika
Karmaşıklık: zor
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: zor
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 415, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 83 G., lif 14 G., kolesterol 0 mg, sodyum 585 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 415, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 83 G., lif 14 G., kolesterol 0 mg, sodyum 585 mg, şeker 10 G.
Hoş çiğneme dokusuyla denizanası, dilediğiniz her lezzeti emmeye hazır, boş bir tuval gibidir. Bu tarifte, tuzlu-tatlı soya sosu muhteşem lezzetini katarken, salatanın kendisi de Çin ziyafet salonlarında düğünler ve diğer kutlamalar sırasında turşu turp ve soğuk etlerle servis edilen, susamla kaplanmış görkemli denizanası yemeklerinden esinlenilmiştir. Sadece denizanası ve turşu sebzelerin kombinasyonunu denemenizi öneririz. Ancak isterseniz, ince dilimlenmiş rosto biftek, jambon veya beyaz şarapta marine edilmiş tavuk ayakları gibi herhangi bir et tabağıyla da tamamlayabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 orta boy turp (yaklaşık 300 g), soyulmuş ve 0,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesilmiş.
- 0,5 su bardağı + 2 yemek kaşığı tuzsuz pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı Sahara
- 1 küçük havuç, soyulmuş ve ince dilimlenmiş
- 3 x 150 g'lık paket yemeye hazır veya anlık denizanası, baharat paketleri başka bir kullanım için ayrılmıştır (Not'a bakınız).
- 2 çay kaşığı soya sosu
- 1,5 çay kaşığı koyu susam yağı
- 1 çay kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Turpu büyük bir kaseye alın, 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve 1 saat buzdolabında bekletin.
- Turpu süzün ve tuzunu gidermek için yaklaşık 30 saniye durulayın. Büyük bir kaseye aktarın ve kenara koyun.
- Bir kapta 0,5 su bardağı pirinç sirkesi, 2 çay kaşığı şeker ve 1 1/4 su bardağı ılık suyu şeker eriyene kadar karıştırın. Sirke karışımını ve havuçları turpla birlikte kaba ekleyin. Üzerini kapatıp en az 3 saat buzdolabında bekletin.
- Turp ve havuçlar marine olurken, orta boy bir kasede denizanasını 2 çay kaşığı tuzla karıştırın. 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
- Orta boy bir kapta soya sosu, susam yağı, balık sosu, kalan 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi ve 1 yemek kaşığı şekeri şeker eriyene kadar çırpın. Denizanasını süzün ve soya soslu karışımla karıştırın. Üzerini kapatın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Servis için, yaklaşık 0,5 su bardağı turşu sebzenin suyunu süzün (bkz. not) ve geniş bir tabağa aktarın. Denizanasını süzün ve turşu sebzelerin üzerine yerleştirin. Üzerine susam serpip servis edin.
- Not
Birçok Asya süpermarketinde hazır tüketilebilir denizanası ürünleri ve anlık denizanası ürünleri bulunmaktadır. Bazıları sadece başlarını içerirken, diğerleri dokunaçlarıyla birlikte gelir. Tuzlanmamış veya kurutulmamış oldukları sürece her türlü denizanası bu tarif için uygundur. Hazır tüketilebilir denizanası genellikle 150 gramlık paketler halinde, baharat paketleriyle birlikte satılır. Başka boyutlarda satın alırsanız, en az 280 gram baharatlanmamış denizanasına sahip olmanız gerektiğini unutmayın. Artan turşu sebzeleriniz olacak. Bunları sandviçlerle veya diğer yemeklerle servis edebilirsiniz.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
