Soğanlı kızarmış lahana
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 131, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 9 G., lif 3 G., kolesterol 20 mg, sodyum 337 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 131, toplam yağ 10 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 4 G., karbonhidratlar 9 G., lif 3 G., kolesterol 20 mg, sodyum 337 mg, şeker 4 G.
Bu klasik Aziz Patrick Günü yemeği aslında kızartılmıyor, bol miktarda tereyağı ve domuz yağı içinde haşlanıyor. Bir tutam Worcestershire sosu lahanaya keskin bir tat katıyor. Üzerine ufalanmış domuz pastırması serpilerek servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 4 dilim pastırmayı (yaklaşık 90 g) enine 1 cm'lik şeritler halinde kesin.
- 1 orta boy soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- Büyük boy beyaz lahananın yarısını 4 parçaya kesin ve 1 cm genişliğinde doğrayın (göbeğini çıkarın).
- 2 çay kaşığı Worcestershire sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz lahana, soğan, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye veya kapaklı bir sos tavasına tereyağı ve pastırmayı koyun ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Pastırma çıtırlaşana kadar, ara sıra karıştırarak 7-8 dakika pişirin (pastırma yanmaya başlarsa ateşi kısın). Delikli bir kaşık kullanarak pastırmayı fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın ve kenara koyun (tencereyi silmeyin).
- Tavaya soğanı, sarımsağı ve 0,5 çay kaşığı tuzu ekleyin ve tahta kaşıkla sık sık karıştırarak, tavada oluşan kızarmış parçaları kazıyarak pişirin. Soğan çok yumuşayana kadar, yaklaşık 8 dakika pişirin.
- Orta-yüksek ateşte, lahanayı, 1/4 çay kaşığı tuzu ve 1/4 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Lahana yumuşamaya başlayana kadar, 5 dakika boyunca karıştırın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve lahana çok yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak, 12-15 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
- Tavanın kapağını çıkarın ve ateşi yükseltin. Worcestershire sosunu ekleyin ve yaklaşık bir dakika karıştırın. Tavada neredeyse hiç sıvı kalmamalı. Tuz ve karabiberle tatlandırın, lahanayı servis tabağına alın ve üzerine kızarmış pastırma serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
