Pancetta ile tavada kızartılmış doğranmış Brüksel lahanası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-7
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-7
Bu Brüksel lahanası garnitürünün muhteşem lezzeti, kızarmış pancetta ve pişmiş sebzelerin karıştırıldığı balzamik sos sayesinde elde edilir. Brüksel lahanalarını mutfak robotunda doğrayın ve kızarmış pancettadan çıkan aromatik yağda arpacık soğanlarıyla birlikte soteleyin. Son olarak, bu garnitürün en önemli unsuru olan çıtır pancetta parçalarını ekleyin. Et veya kümes hayvanlarıyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 100 gram pancetta, 0,5 cm'lik küpler halinde doğranmış.
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1,5 su bardağı ince dilimlenmiş arpacık soğanı (3 büyük baş)
- 2 paket (her biri 350 g) ayıklanmış Brüksel lahanası
- 1 yemek kaşığı balsamik sos
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pancetta, tereyağı, arpacık soğanı, Brüksel lahanası, balzamik sirke
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş (30 cm) bir tavada, orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Pancettayı ekleyin ve altın kahverengi olana kadar 5-7 dakika pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak pancettayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın ve kenara koyun.
- Aynı tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağı ekleyin ve tereyağı eriyene kadar orta ateşte ısıtın. Arpacık soğanlarını ekleyin ve yumuşayıp hafifçe kızarana kadar 5-7 dakika pişirin.
- Bu arada, Brüksel lahanalarını büyük bir parçalama diski takılı bir mutfak robotuna koyun. Lahanaların çekirdeklerini çıkarmaya gerek yok. Doğrayıp bir kaseye aktarın. Brüksel lahanalarını arpacık soğanlarıyla birlikte tavaya ekleyin, 1,5 çay kaşığı tuz ve 3/4 çay kaşığı karabiberle baharatlandırın ve lahanalar parlak yeşil ve hafifçe yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak (ben maşa kullanıyorum) 5-7 dakika pişirin. Pancettayı ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Ocaktan alın, balzamik sirkeyi ekleyip karıştırın, tuzla tatlandırın ve sıcak servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
