Tavuk ve mısır çorbası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 315, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 42 G., lif 6 G., kolesterol 66 mg, sodyum 967 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 315, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 42 G., lif 6 G., kolesterol 66 mg, sodyum 967 mg, şeker 6 G.
Yoğun kıvamına ve zengin lezzetine rağmen, bu çorba yaz kokuyor! Yağsız tavuk göğsü ve konserve kremalı mısırla yapılan bu çorba, baharat ve zencefilin hoş kokulu notalarıyla birlikte, tatlı bir lezzete sahip. Çorba neredeyse hazır olduğunda, inceltilmiş yumurta akını yavaşça ekleyin; bu, kaynar suda hızla erişteye dönüşecektir. Üzerine soya sosu gezdirip yeşil soğan serperek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet pırasa, ikiye kesilmiş ve iyice yıkanmış.
- 1 havuç, ikiye kesilmiş
- 7 cm taze zencefil kökü
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- 1 çay kaşığı karabiber tanesi
- 2 adet kemikli, derili tavuk göğsü
- 3 kutu 400 gramlık konserve mısır kreması
- 2 adet ufalanmış tavuk bulyon küpü
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil
- 4 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan + servis için biraz daha yeşillik
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 1/4 su bardağı mıs nişastası
- 1/4 su bardağı soğuk su
- 2 yumurta beyazı
- 1 çay kaşığı pirinç sirkesi
- Servis için soya sosu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, Mısır, pırasa, havuç, zencefil kökü, pirinç sirkesi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencereye 10 su bardağı su koyun ve yüksek ateşte kaynatın. Et suyu ısınırken pırasayı, havucu ve bir dilim zencefili ekleyin. Kişniş ve karabiber tanelerini küçük bir parça tülbent içine koyun. İple bağlayın ve tencereye ekleyin.
- Tavuk göğüslerinin derisini çıkarın, fazla yağlarını temizleyin ve tencereye ekleyin. Suyu kaynatın, ardından ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatarak tavuklar yumuşayana kadar 20-30 dakika pişirin.
- Tavuğu et suyundan çıkarın ve soğumaya bırakın. Et suyunu süzün ve pırasayı, havucu, zencefili ve tülbent bezini atın.
- Et suyunu orta ateşe geri koyun. Kremalı mısır, bulyon küpleri, doğranmış zencefil, yeşil soğan ve susam yağını ekleyin. Tavuğu kemiklerinden ayırıp çatalla didiklerken çorbayı kısık ateşte tutun. Alternatif olarak, eti ince ince dilimleyebilirsiniz.
- Ocağın altını yüksek ateşe getirin ve çorbayı kaynatın. Küçük bir kasede veya ölçü kabında mısır nişastası ve suyu pürüzsüz olana kadar çırpın. Mısır nişastası karışımının yarısını çorbaya ekleyin ve karıştırın. Çorba koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Koyulaşmadıysa, kalan mısır nişastası karışımını ekleyin.
- Ocağın altını orta ateşe getirin. Başka küçük bir kapta, yumurta aklarını az miktarda suyla çırpın. Çorbayı dairesel hareketlerle karıştırarak, yumurta aklarını yavaşça ekleyin; çorbanın yüzeyinde güzel beyaz çizgiler oluşmalıdır.
- Didiklenmiş tavuk etini ve pirinç sirkesini ekleyin. 5 dakika boyunca ısıtın. Tadına bakın. Çorbayı üzerine soya sosu gezdirerek ve kalan yeşil soğanları serperek servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
