Ev yapımı Meksika usulü yaz sebzeli sandviç

Oylar: 1

Ev Yapımı Meksika Yaz Sebzeli Sandviç Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 671, toplam yağ 46 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 55 G., lif 3 G., kolesterol 58 mg, sodyum 493 mg, şeker 6 G.

Bobby Flay'in lezzetli mini sandviçleri, kalabalığı memnun edecek bir mezeden bekleyeceğiniz her şeyi sunuyor. Kızarmış çıtır yeşil domatesler, keskin keçi peynirli mayonez ve tuzlu-baharatlı ev yapımı sos ile birleşince, özellikle yumuşak patates ekmekleri üzerinde servis edildiğinde, tek kelimeyle enfes bir lezzet ortaya çıkıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Physalis bitkisinden elde edilen bitkisel havyar için

6 adet soyulmuş ve ince doğranmış yeşil domates (Physalis).
1/4 su bardağı ince doğranmış kırmızı soğan
1 limonun suyu
2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze kişniş veya maydanoz
2 yemek kaşığı bitkisel yağ
4 şerit pastırma, kızartılmış ve ince doğranmış

Keçi peyniri için

0,5 su bardağı mayonez
1/4 su bardağı keçi peyniri (beyaz peynir)

Kızarmış yeşil domates için

4 adet orta boy yeşil domates, 1 cm kalınlığında dilimlenmiş.
1 su bardağı un
3 büyük yumurta, çırpılmış
2 su bardağı sarı mısır unu
Birkaç damla acı sos
Derin kızartma yağı
12 adet yumuşak mini çörek, ortadan ikiye bölünmüş ve hafifçe kızartılmış.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yeşil domatesler, sandviç ekmekleri, keçi peyniri, sebze sosu, limon suyu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Physalis bitkisinden elde edilen bitkisel havyar.
Yaz boyunca olgun tomatilloların tadını çıkardık, onları salsalara ve soslara ekledik. Bu tarifte Meksika Marmelat çeşidi kullanılmıştır..

Bir kasede domatesleri, soğanı, limon suyunu, kişnişi ve bitkisel yağı karıştırın. 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Servis yapmadan hemen önce pastırmayı ekleyin.
Yeşil domatesler için paneleme karışımını hazırlayın. Fırın tepsisinin üzerine tel ızgara yerleştirin.

Yeşil domateslerin her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın. Unu, yumurtaları ve mısır ununu ayrı ayrı sığ kaselere paylaştırın. Her şeyi tuz ve karabiberle baharatlayın, ardından yumurtalara acı sos ekleyin.

Dökme demir tavada birkaç parmak kalınlığında yağı orta ateşte ısıtın, yağ parlamaya başlayana kadar (birkaç tane mısır unu ekleyin; cızırdamaları gerekir) veya derin kızartma termometresi 175°C (325°F) gösterene kadar ısıtın. Yeşil domatesleri una bulayın, fazla unu silkeleyin, ardından yumurtaya batırın. Fazla yumurtayı süzün, sonra mısır ununa bulayın.
Yeşil domatesleri kızartın..

Yeşil domatesleri birkaç tanesini aynı anda, her iki tarafı da altın rengi olana kadar, 1-2 dakika kızartın. Hazırladığınız ızgaraya yerleştirin ve biraz daha tuzla baharatlayın.
Mayonezli keçi peyniri. Keçi peynirini karıştırın ve mayonez Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar bir kapta karıştırın. Damak tadınıza göre karabiber ekleyin.

Her bir kızarmış ekmeğin üzerine 1 çay kaşığı peynir karışımını sürün. Alt yarım ekmeklerin üzerine kızarmış yeşil domatesleri yerleştirin, üzerine sebze havyarı koyun ve üst yarım ekmeklerle kapatın. Meze olarak servis edin.