Yaz Sebzeli Vejetaryen Acılı Yemek
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 490, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 51 G., lif 13 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1417 mg, şeker 20 G.
Kaloriler 490, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 19 G., karbonhidratlar 51 G., lif 13 G., kolesterol 0 mg, sodyum 1417 mg, şeker 20 G.
Bu vejetaryen acılı fasulye yemeği patlıcan, domates, mısır ve fasulye ile yapılır. Daha doyurucu bir yemek için, kıyma yerine harika bir alternatif olan rendelenmiş tofu ekleyebilirsiniz. İhtiyacınız olan tek taze malzemeler patlıcan, soğan ve sarımsaktır. Geri kalan malzemeleri kilerinizde veya dondurucunuzda bulabilirsiniz ve acılı fasulye yemeğiniz sadece yarım saat içinde hazır olacaktır. Her porsiyonu geleneksel acılı fasulye yemeği garnitürleriyle servis edin: avokado, rendelenmiş peynir, otlar veya tortilla cipsi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet doğranmış soğan
- 1 küçük patlıcan, parçalara kesilmiş
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 4 çay kaşığı acı biber tozu
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 kutu (800 g) doğranmış közlenmiş domates konservesi
- 1 kutu (450 g) hafif acı soslu barbunya fasulyesi
- 1 blok (400 g) sert tofu, kurutularak ince bir kağıt havluyla silinmiş.
- 1,5 su bardağı dondurulmuş közlenmiş mısır tanesi
- Servis için dilimlenmiş avokado, karışık rendelenmiş Meksika peynirleri, doğranmış taze kişniş ve mısır cipsi.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Barbunya fasulyesi, patlıcanlar, kızarmış domatesler, Mısır, tofu, acı biber baharatı, Avokado
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanı, patlıcanı, bir tutam tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Sebzeler hafifçe kızarana ve yumuşamaya başlayana kadar, yaklaşık 6 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin. 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı, sarımsak, pul biber ve kimyonu ekleyin ve baharatlar kavrulana kadar, yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- 2 su bardağı su, domates, fasulye, 3/4 su bardağı tuz ve biraz taze çekilmiş karabiber ekleyin. Kapağını kapatıp kaynatın, ardından kapağı açıp ateşi kısın; sıvı hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Bu arada, tofuyu temiz bir mutfak havlusunun (havlu kumaşı değil) üzerine iri iri rendede rendeleyin. Havlunun kenarlarını toplayıp suyunu iyice sıkın. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını büyük, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Tofuyu ekleyin ve eşit bir tabaka halinde yayın; altın kahverengi ve çıtır olana kadar, bir veya iki kez karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tofu ve mısırı acı biber sosuna ekleyin ve 5 dakika ısıtın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Gerekirse sosu suyla inceltin.
- Acı biberli yemeği derin kaselere paylaştırın. Üzerine avokado, peynir, kişniş ve mısır cipsi ekleyin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
