Bütün somon balığı, yarısı otlu tereyağında ızgara yapıldı.
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8-10
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 1 / 10
Kaloriler 177, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 2 G., lif 0 G., kolesterol 46 mg, sodyum 153 mg, şeker 1 G.
Porsiyon boyutu: 1 / 10
Kaloriler 177, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 2 G., lif 0 G., kolesterol 46 mg, sodyum 153 mg, şeker 1 G.
Bu lezzetli ve basit tarifle yaz ızgara partileriniz daha da keyifli olacak. Taze otlarla tatlandırılmış aromatik tereyağında marine edilmiş ve kısık ateşte hafifçe kızartılmış somon, her seferinde sulu ve lezzetli oluyor. Balığı alüminyum folyo tepside pişirmek, ızgaraya yapışmasını veya yanmasını önlerken, aynı zamanda nefis bir kızarmış yüzey elde etmenizi sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Yarım su bardağı sıkıca paketlenmiş taze maydanoz, kişniş veya fesleğen yaprağı (veya bunların karışımı)
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu, ayrıca servis için limon dilimleri.
- 1 küçük arpacık soğanı, doğranmış
- 1 diş sarımsak
- 110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 1,3-1,5 kg ağırlığında, derili ve kılçıkları çıkarılmış yarım somon balığı.
- Pişirme spreyi
- Kalın tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, maydanoz, kişniş, reyhan, limon, arpacık soğanı, sarımsak, tereyağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı önceden ısıtın ve dolaylı ısı bölgesini hazırlayın. Gazlı ızgarada (3 veya daha fazla brülörlü), tüm brülörleri orta-yüksek ateşe getirin; yaklaşık 15 dakika sonra, orta brülörlerden birini kapatın ve kalan brülörlerin ısısını orta seviyeye düşürün. Kömürlü ızgarada, tüm kömürleri bir tarafa toplayın. Damlama tavasını diğer tarafa yerleştirin.
- Otları, limon kabuğu rendesini ve suyunu, ayrıca arpacık soğanını mutfak robotuna koyun ve ince ince doğrayın. Tereyağını ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın; kenara koyun.
- Üç adet kalın alüminyum folyo tabakasını (somondan 15 cm daha uzun) üst üste koyun ve en üstteki tabakaya bolca yemeklik sprey sıkın. Somonu derisi aşağı bakacak şekilde folyonun ortasına yerleştirin ve kenarlarını kıvırarak bir çerçeve oluşturun. Balığı otlu tereyağının yarısıyla fırçalayın ve hafifçe tuzlayın.
- Somonu alüminyum folyo üzerine yerleştirin ve kısık ateşte, üzerini kapatarak ve kalan otlu tereyağı ile fırçalayarak, somon tamamen pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Somonu doğrudan ateşe alın ve derisi çıtırlaşana kadar 5 dakika daha pişirin. Somonu dikkatlice bir servis tabağına alın. Limon dilimleri ve kalan otlu tereyağı ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
