Tatlı ve Acılı Kore Barbeküsü
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 526, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 52 G., lif 3 G., kolesterol 64 mg, sodyum 5927 mg, şeker 42 G.
Kaloriler 526, toplam yağ 25 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 52 G., lif 3 G., kolesterol 64 mg, sodyum 5927 mg, şeker 42 G.
Eğer açık havada ızgaranız yoksa, elektrikli ızgara veya hatta bir ızgara tavası da işinizi görecektir. İnce dilimlenmiş dana bonfileyi baharatlı soya sosunda marine edin, yeşil soğanla birlikte ızgara yapın ve marul yaprakları üzerinde turşu ve taze sebzelerle servis edin. Acı sos veya susamlı soya sosuna batırarak Kore barbeküsünün canlı lezzetlerinin tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sığır eti ve marine sosu
- 450 gram dana bonfile, yağları temizlenmiş ve 4 saat dondurulmuş
- 2 su bardağı soya sosu
- 1 su bardağı sıkıca paketlenmiş açık kahverengi şeker
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet kırmızı elma, çekirdekleri çıkarılmış ve 4 parçaya bölünmüş.
- 2,5 cm soyulmuş ve rendelenmiş zencefil kökü
- Yarım Vidalia soğanı, parçalara ayrılmış.
- 1 demet yeşil soğan
Marul sarmaları
- 8-12 yaprak Bibb marulu
- rendelenmiş havuç
- Fasulye filizi
- İnce dilimlenmiş turp
- Kimchi veya ince dilimlenmiş acı turşular
- Servis için Sriracha sosu
Susamlı soya sosu
- 0,5 su bardağı soya sosu
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 2 çay kaşığı koyu susam yağı
- 1 çay kaşığı susam tohumu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, yeşil soğanlar, kimchi, yapraklı marul, havuç, turp, fasulye filizi, elmalar, zencefil kökü, pirinç sirkesi, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sığır eti ve marine sosu:
Keskin bir bıçak kullanarak, dondurulmuş bonfileyi mümkün olduğunca ince dilimleyin; dilimlerin kalınlığının 0,5 cm'den fazla olmamasına özen gösterin. - Mutfak robotuna soya sosu, esmer şeker, bitkisel yağ, acı biber, sarımsak, elma, zencefil, soğan ve birkaç tutam karabiber koyun. 4 adet yeşil soğanı dörde bölün ve mutfak robotuna ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Acı soya sosunu büyük bir kilitli plastik torbaya dökün. Doğranmış eti ekleyin ve mümkün olduğunca fazla havayı dışarı çıkarın. Oda sıcaklığında 1 saat marine edin.
- Izgarayı, ızgara tavasını veya elektrikli ızgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Dana eti dilimlerini poşetten çıkarın, fazla marinatı silkeleyin. Kalan yeşil soğanları 10 cm'lik parçalar halinde doğrayın.
- Izgara yapmaya hazır olduğunuzda, yeşil soğanları ızgaraya yerleştirin, biftek dilimlerini ekleyin ve her iki tarafını da ızgara izleri oluşana kadar 1 dakika pişirin. Servis tabağına aktarın.
- Bir marul yaprağının üzerine biraz et, havuç, filiz, turp, kimchi ve kızarmış yeşil soğan koyun. Dürümleri acı sos ve susamlı soya sosuyla birlikte servis edin.
Susamlı soya sosu:
Küçük bir kapta soya sosu, pirinç sirkesi, susam yağı ve susam tohumlarını karıştırın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
