Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6

Ricotta, ıspanak ve pastırma dolgulu domates soslu manicotti - detaylı tarif.

İçindekiler:

Manicotti

• 8 manicotti veya cannelloni tüpü (tüp şeklinde makarna)
• Bitkisel yağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 9 parça füme domuz pastırması, doğranmış
• 285 gr dondurulmuş ıspanak
• 425 gr oda sıcaklığında ricotta peyniri
• 1/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri, oda sıcaklığında
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 1/4 çay kaşığı muskat
• 1 büyük boy yumurta, oda sıcaklığında
• Üzerine serpmek için 120 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
• Üzerine gezdirmek için zeytinyağı

Sos

• 2/3 su bardağı çırpılmış krema
• 1/3 su bardağı tam yağlı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 2 büyük tutam muskat
• 170 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1,5 yemek kaşığı. fesleğenli domates sosu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

Bacon, ricotta peyniri, Parmesan peyniri, mozzarella peyniri, süt, krem, yumurta, ıspanak, muskat

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 190 dereceye ısıtın. Oval veya dikdörtgen bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın.
  
  Manicotti içinBüyük bir tencereye su koyup orta ateşte kaynatın. Tereyağını ve makarnayı ekleyin. Ara sıra karıştırarak, 5-7 dakika kadar yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve makarnanın hafifçe buharlaşması için üzerini örtün.
Adım 2
• Geniş bir tavada pastırmayı çıtır ve kahverengi olana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Kağıt havlu üzerine süzün ve soğumaya bırakın.
  
  Geniş bir kapta soğutulmuş pastırma, ıspanak, ricotta peyniri, Parmesan peyniri, 1/2 çay kaşığı tuz, karabiber, muskat ve yumurtayı birleştirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Küçük bir kaşık kullanarak manicotti tüplerini ricotta karışımıyla doldurun.
Adım 3
• Domates sosu içinOrta boy bir tencerede çırpılmış kremayı, sütü, unu ve muskatı birleştirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve koyulaşana kadar orta ateşte pişirin. Mozzarella peynirini azar azar ekleyin ve sos koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 dakika pişirin. Domates sosunu ekleyin ve karıştırın.
  
  Hazırlanan fırın kabının dibine sosun yarısını dökün. Manikottileri sosun üzerine tek sıra halinde dizin. Kalan sosu manikottilerin üzerine dökün ve mozzarella peyniri serpin. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kabı folyo ile kapatın. Peynir eriyene kadar, 20-25 dakika pişirin.
  
  Yemek tarifi Peynir kabuğu altında ıspanaklı manicotti.

Oylar: 2