Arpa ve Bistro Salata Kasesi

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Kase fikri (İngilizceden) tas Kase, tek bir kapta servis edilen, doyurucu, lezzetli ve sağlıklı bir öğündür; protein, yağ ve karbonhidrat gibi tüm besin maddelerini mükemmel bir şekilde dengeler. Kaseler ayrıca güzel ve iştah açıcı görünür. Lif açısından zengin arpadan bir kase hazırlayın ve üzerine Fransız yeşil salatası mezesi olan bistro salata malzemelerinden oluşan ayrı ayrı yığınlar ekleyin. Bu örnekte, sulu kıvırcık marul, çıtır kızarmış pastırma, zeytin, keçi peyniri ve kızarmış yumurta var. Akışkan yumurta sarısı, domates sosuyla birleşerek arpaya muhteşem bir lezzet katıyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 su bardağı kabuksuz arpa (inci arpa değil)
2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
1 küçük olgun domates, iri doğranmış
Çekirdekleri çıkarılmış ve iri doğranmış yarım küçük kırmızı dolmalık biber.
2 yemek kaşığı mayonez
2 yemek kaşığı taze tarhun yaprağı
1 küçük diş sarımsak
4 dilim pastırma, enine 0,5 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
1/4 su bardağı taze ekmek kırıntısı
4 büyük yumurta
1 küçük demet kıvırcık marul, küçük parçalara ayrılmış
60 gram taze keçi peyniri, ufalanmış
1/4 su bardağı çekirdeksiz zeytin

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: inci arpa, domates, frisée salatası, zeytin, tatlı biber, keçi peyniri, tarhun otu, salsa sosu, yumurta, Bacon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Arpayı hazırlayın.Orta boy bir tencereye su koyup kaynatın. Arpayı ekleyin ve yumuşayana kadar 35-40 dakika pişirin. Süzün, arpayı orta boy bir kaseye alın ve 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı ve 1/2 çay kaşığı tuz ile karıştırın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.Arpa haşlanıp soğutulduktan sonra üzeri kapalı olarak buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir. Servis etmeden önce mikrodalgada 2 dakika ısıtın, bir kez karıştırın. Eğer inci arpa kullanıyorsanız, önceden suda bekletip 20 dakika pişirin.).
Arpa pişerken, salsayı hazırlayın.Blenderda domatesleri, dolmalık biberi, mayonezi, tarhun otunu, sarımsağı ve 0,5 çay kaşığı tuzu pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.Sos önceden hazırlanıp buzdolabında 2 gün saklanabilir.).

Domuz yağı kullanarak ekmek kırıntısı yapın.Pastırmayı geniş, yapışmaz bir tavaya orta-yüksek ateşte koyun. Altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Tavayı ocaktan alın ve delikli bir kaşıkla pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın. Tavadan 1 yemek kaşığı kadar yağ alın ve tavayı tekrar orta-yüksek ateşe koyun. Ekmek kırıntılarını ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika sürekli karıştırarak pişirin. Ekmek kırıntılarını küçük bir kaseye aktarın.
Yumurtaları kızartınTavayı silin ve kalan 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını orta-yüksek ateşte eritin. Tereyağı köpürmeye başlayınca tavaya 4 yumurta kırın ve tuzla baharatlayın. Yumurta beyazları katılaşana ancak sarıları hala akışkan kalana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın.
Kaseleri toplayın180 gram arpayı 4 kaseye eşit olarak paylaştırın. Üzerine düzgün sıralar veya yığınlar halinde pastırma, kıvırcık marul, keçi peyniri, zeytin ve sos yerleştirin (yumurta için yer bırakın). Üzerine bir yumurta koyun, biraz sos gezdirin ve kızarmış ekmek kırıntıları serpin. Büyük miktarda arpa hazırlayıp, kilitli poşetlere koyarak dondurabilir ve 1 aya kadar dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu harika tahıl sayesinde sofrayı hızlıca kurabileceksiniz..