Tereyağında sotelenmiş ıspanak ve pastırma
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 200, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 28 G., lif 9 G., kolesterol 20 mg, sodyum 630 mg, şeker 6 G.
Kaloriler 200, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 9 G., karbonhidratlar 28 G., lif 9 G., kolesterol 20 mg, sodyum 630 mg, şeker 6 G.
Bu tarifte çok az miktarda pastırma ve tereyağı kullanıldığı için, sağlıklı beslenme prensiplerine uyanlar için bile uygundur. Bu malzemeler sağlıklı bir kişi için tam doğru miktarlarda kullanılır. Daha zengin bir lezzet için karabiber ve füme kırmızı biber ekleyebilirsiniz. İspanyol esintili bu garnitür, ıspanaktan faydalanmanın ve ondan keyif almanın en iyi yollarından biridir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 680 gr ıspanak yaprağı
- 3 yemek kaşığı badem gevreği
- 2 dilim pastırma, 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/4 çay kaşığı İspanyol tütsülenmiş kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı ezilmiş kuru acı kırmızı biber
- 1/4 su bardağı altın sarısı kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ıspanak, badem, arpacık soğanı, şarap sirkesi, öğütülmüş acı biber, paprika, Bacon, kuru üzüm
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 177°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bademleri kenarlı bir fırın tepsisine yayın ve hafifçe kızarana ve güzel kokana kadar yaklaşık 8 dakika kavurun. Kenara alın.
- Geniş bir tavada orta ateşte pastırmayı kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Ateşten alın. Pişmiş pastırmayı delikli bir kaşıkla küçük bir kaseye aktarın, tavada kalan yağı saklayın.
- Tavayı orta ateşe geri koyun, arpacık soğanlarını ve 1 yemek kaşığı suyu ekleyin. Yumuşayana kadar, yaklaşık 3 dakika, karıştırarak pişirin. Sirkeyi dökün ve sirke azalana ve arpacık soğanları parlak bir görünüm alana kadar, yaklaşık 3 dakika daha pişirin.
- Ispanakları azar azar ekleyin, karıştırın ve her eklemeden önce yumuşamasını bekleyin. İşlem bittiğinde, ateşi yükseltin ve kırmızı biber, ezilmiş kuru acı biber, 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam öğütülmüş karabiber ekleyin. Üzeri kapalı olarak 2 dakika pişirin. Kapağı açın ve kuru üzüm, kavrulmuş badem, ayrılan pastırma ve tereyağını ekleyip karıştırın. Servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
