Biftekli taco, yanında dolmalık biber ve turp salatası ile.
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 630, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 47 G., lif 7 G., kolesterol 96 mg, sodyum 625 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 630, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 36 G., karbonhidratlar 47 G., lif 7 G., kolesterol 96 mg, sodyum 625 mg, şeker 9 G.
Canlı ve baharatlı lezzetlere sahip, hızlı ve kolay Meksika usulü tacolar hazırlayın. Dana bonfile, bitkisel yağ, bal, limon kabuğu rendesi ve acı biber tozu karışımında marine edilip orta pişmiş olarak ızgara yapılır; böylece etin tüm sululuğu ve zengin dana eti lezzeti korunur. Daha sonra liflerine dik olarak çok ince dilimler halinde kesilir ve küçük taco tortillalarının içinde, sıcak ete nefis bir şekilde eriyen ufalanmış queso fresco peyniri, taze kişniş ve canlı bal-limon soslu basit bir dolmalık biber ve turp salatası ile servis edilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet antrikot biftek (yaklaşık 0,6 kg), uzunlamasına ikiye kesilmiş
- 1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 1 yemek kaşığı ancho biber tozu
- 5 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı sıcak bal
- 2 su bardağı taze kişniş
- 2 adet yeşil soğan, iri doğranmış
- 2 adet dolmalık biber (kırmızı, sarı veya turuncu), ince dilimlenmiş
- 4 adet turp, ince dilimlenmiş
- 12 mısır tortillaları
- 0,5 su bardağı ufalanmış queso fresco
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tortilla, biftek, tatlı biber, turp, queso fresco peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta ısıda önceden ısıtın. Küçük bir kasede limon kabuğu rendesini, ancho biber tozu1 yemek kaşığı bitkisel yağ ve 2 çay kaşığı bal ekleyin. Bifteği bu karışımla ovun, tuz ve karabiberle baharatlayın. Oda sıcaklığında 10 dakika marine edin.
- Bu arada, bir blenderda kişniş, yeşil soğan, limon suyu, kalan 1 çay kaşığı bal ve 1/2 çay kaşığı tuzu pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Kalan 1/4 su bardağı bitkisel yağı ve 2 yemek kaşığı suyu azar azar ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sosun yarısını büyük bir kaseye dökün (kalanını servis için ayırın). Dolmalık biberleri ve turpları soslu kaseye ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Biftekleri ızgarada çıtır çıtır izler oluşana kadar, orta pişmiş için her tarafı 4-6 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve 10 dakika dinlendirin. Tortillaları paket üzerindeki talimatlara göre ısıtın. Bifteği ince dilimler halinde kesin. Tortillaların üzerine ufalanmış queso fresco peyniri, kişniş ve ayrılan sosu ekleyerek servis edin. Yanında dolmalık biber salatası ve limon dilimleri ile servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
