Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Kızarmış Yeşil Domates Sandviçleri - Detaylı Bir Tarif.

İçindekiler:

Sos

• 3/4 su bardağı mayonez
• 3 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
• 3 adet yeşil soğan, halkalar halinde doğranmış
• 2 çay kaşığı yeşil acı sos
• 1,5 çay kaşığı Worcestershire sosu
• Kalın tuz

Sandviçler

• 6 orta boy yeşil domates (yaklaşık 700 g)
• 1 su bardağı doğal beyaz sirke
• 1/4 su bardağı şeker
• Kalın tuz
• 3 yemek kaşığı sebze turşusu baharatı (Tarifi burada bulabilirsiniz)
• 1 avuç taze dereotu (yaprakları ve sapları)
• 2 su bardağı buğday unu
• 1/2 su bardağı mısır unu
• 1 yemek kaşığı acı biber tozu (Acı biber baharat karışımının tarifini burada bulabilirsiniz.)
• 4 büyük yumurta
• Kızartma için bitkisel yağ
• 12 dilim beyaz ekmek
• Dilimlenmiş sarı ve kırmızı domatesler.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

mayonez, maydanoz, yeşil soğanlar, acı sos, Worcestershire sosu, yeşil domatesler, sebze turşusu için baharat, dereotu, un, mısır unu, acı biber baharatı, yumurta, beyaz ekmek, domates

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Sosu hazırlayın: Bir kapta mayonez, maydanoz, yeşil soğan, acı sos, Worcestershire sosu ve damak tadınıza göre tuzu karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabında bekletin.
Adım 2
• Yeşil domatesleri 6 mm kalınlığında dilimleyin ve büyük bir kaseye koyun. Sirke, şeker ve 1 yemek kaşığı tuzu bir tencerede karıştırın. Turşu baharatını bir tülbent torbaya koyun; dereotuyla birlikte tencereye batırın. Orta ateşte, şeker eriyene kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. 2 su bardağı soğuk su ekleyin ve yeşil domateslerin bulunduğu kaseye dökün. Domatesleri oda sıcaklığında 1 saat 30 dakika marine edin.
Adım 3
• Bir kapta iki çeşit unu, acı biber tozunu ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Yumurtaları, 2 yemek kaşığı suyu ve 1 çay kaşığı tuzu çırpın. Orta ateşte büyük bir tavaya yaklaşık 2,5 cm bitkisel yağ dökün ve 190°C'ye kadar ısıtın.
Adım 4
• Yeşil domatesleri marine sosundan çıkarın ve kurulayın. Domatesleri önce un karışımına, sonra yumurta karışımına batırın ve tekrar un karışımına bulayın. Domatesleri kızgın yağda, azar azar, her iki tarafı da altın rengi olana kadar 3-4 dakika kızartın. Kağıt havlu üzerine alın ve tuz serpin.
Adım 5
• Her ekmek diliminin üzerine sosu sürün. 6 dilim ekmeğin üzerine kızarmış yeşil domatesleri, ardından taze sarı ve kırmızı domatesleri yerleştirin. Sandviçlerin üzerini kalan ekmek dilimleriyle kapatın.

Oylar: 1